Cuchuco con chicharrón, com carne de porco crocante e legumes temperados Cuchuco de trigo com torresmo Garrafa de kombucha de toranja probiótico, com sabor cítrico fresco, coado Kombucha probiótico de toranja Idli com podi, comida indiana com bolinhos de arroz cozidos no vapor, decorados com sementes de abóbora e coentro Idli com podi Pretzel servido com creme de ricota fresco, crocante por fora e macio por dentro. Pretzel com ricota e creme Ponche de cereja com especiarias no copo Ponche de cereja com especiarias Proja (bolo de milho salgado) decorada com queijo feta e salsinha Proja (bolo de milho salgado) Deulkkae kalguksu, sopa rica de peixe coreana com macarrão e algas Deulkkae kalguksu (macarrão com caldo de peixe e perilla) Tamalito com gergelim, prato de milho crocante recém-assado Tamalito com gergelim Croissant tipo Kinder Bueno servido Croissant tipo Kinder Bueno Molho de tomate com cerveja e alecrim servido Molho de tomate com cerveja e alecrim Risengrød dinamarquês cremoso servido polvilhado com pedaços de amêndoas crocantes Risengrød com amêndoas Karaage udon servido em tigela com macarrão udon e frango frito, em molho à base de shoyu e decorado com cebolinha Karaage udon Baozi chinês frito com fundo crocante, servido em prato Baozi chinês frito (sheng jian bao) Bagel de ameixa com marzipã servido Bagel com ameixa e marzipã Bolo de papoula com pêssego servido Bolo de papoula com pêssego Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Cuchuco con chicharrón, com carne de porco crocante e legumes temperados Cuchuco de trigo com torresmo Garrafa de kombucha de toranja probiótico, com sabor cítrico fresco, coado Kombucha probiótico de toranja Idli com podi, comida indiana com bolinhos de arroz cozidos no vapor, decorados com sementes de abóbora e coentro Idli com podi Pretzel servido com creme de ricota fresco, crocante por fora e macio por dentro. Pretzel com ricota e creme Ponche de cereja com especiarias no copo Ponche de cereja com especiarias Proja (bolo de milho salgado) decorada com queijo feta e salsinha Proja (bolo de milho salgado) Deulkkae kalguksu, sopa rica de peixe coreana com macarrão e algas Deulkkae kalguksu (macarrão com caldo de peixe e perilla) Tamalito com gergelim, prato de milho crocante recém-assado Tamalito com gergelim Croissant tipo Kinder Bueno servido Croissant tipo Kinder Bueno Molho de tomate com cerveja e alecrim servido Molho de tomate com cerveja e alecrim Risengrød dinamarquês cremoso servido polvilhado com pedaços de amêndoas crocantes Risengrød com amêndoas Karaage udon servido em tigela com macarrão udon e frango frito, em molho à base de shoyu e decorado com cebolinha Karaage udon Baozi chinês frito com fundo crocante, servido em prato Baozi chinês frito (sheng jian bao) Bagel de ameixa com marzipã servido Bagel com ameixa e marzipã Bolo de papoula com pêssego servido Bolo de papoula com pêssego Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão
Pretzel servido com creme de ricota fresco, crocante por fora e macio por dentro.
Acompanhamento leve de pasta de ricota fresca para o pretzel

Pretzel com ricota e creme

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bolos e Doces
Nesta receita, o pretzel salgado ganha um acompanhamento refrescante e rico em proteínas. A acidez e a textura granulada da ricota complementam perfeitamente a massa densa do pretzel. Não é um pretzel recheado, mas sim uma experiência de 'dip', onde a massa assada quente encontra o creme de queijo frio, brincando com contrastes de temperatura e textura.
🕒 Preparo 25 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 620 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela: Para preparar a massa e o creme.
  • Mixer de mão: Se quiser um creme mais liso (opcional).

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare a massa: misture os secos, incorpore a manteiga, adicione ovo e água. Amasse bem.

Dica: A massa deve ficar lisa e homogênea.
2 ✓

Modele os pretzels, cozinhe brevemente em água fervente com sal por alguns segundos.

Dica: Não deixe de molho, apenas um mergulho rápido na água quente basta para 'selar' a superfície.
3 ✓

Asse a 200°C por 15-20 minutos até dourar.

Dica: O forno quente garante a formação rápida da casca.
4 ✓

Misture a ricota com o creme de leite (tempere com sal para salgado ou açúcar/baunilha para doce). Sirva como acompanhamento para o pretzel fresco.

Dica: Você pode adicionar ervas (cebolinha, salsa) para a versão salgada, ou baunilha para a doce.

FAQ da Receita

Posso usar queijo cottage?
Sim! O cottage dá uma textura mais úmida, enquanto a ricota é mais seca. Ambos ficam ótimos.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo
  • 100 g Manteiga
  • 30 g Açúcar
  • 1 colher (sopa) Fermento em pó químico
  • 250 ml Água
  • 0.5 colher (chá) Sal
  • 1 unidade Ovo
  • 200 g Ricota fresca
  • 1 colher (sopa) Creme de leite (para dar cremosidade)