Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Fatia de quiche vegana de espinafre com massa integral
Torta salgada vegana de espinafre, rica em sabor e nutrientes.

Quiche Vegana de Espinafre

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Acompanhamentos
A essência de uma quiche é o creme que firma ao assar. Nesta versão vegana, alcançamos essa textura sedosa com tofu e amido. O uso opcional de 'sal negro' (Kala Namak) adiciona um aroma sulfuroso que imita perfeitamente o ovo.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 45 min
⌛ Tempo Total 1 hora 15 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Culinária Francesa (adaptação vegana)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de quiche
  • Liquidificador
  • Frigideira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Soja

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare a massa misturando farinha, margarina e sal até formar uma farofa. Junte a água gelada até dar liga.

Dica: Não sove demais para manter a massa quebradiça.
2 ✓

Gele a massa por 30 min. Refogue o espinafre com alho e esprema o excesso de líquido.

Dica: Retirar a água do espinafre evita que a massa fique encharcada.
3 ✓

Bata o tofu, creme, levedura e temperos no liquidificador até obter um creme liso.

Dica: Use sal negro se quiser um sabor mais próximo ao de ovo.
4 ✓

Forre a forma com a massa, fure com garfo e pré-asse a 180°C por 10 minutos.

Dica: Pré-assar garante que o fundo fique cozido e crocante.
5 ✓

Misture o espinafre ao creme, recheie a massa e asse por 30-35 minutos.

Dica: Espere amornar para cortar, pois a estrutura firma ao esfriar.

FAQ da Receita

O recheio não firmou.
O espinafre pode ter soltado água ou faltou amido. Esprema bem o espinafre e deixe a quiche esfriar totalmente antes de cortar.

Ingredientes

  • 200 g Farinha de trigo integral
  • 100 g Margarina vegetal gelada (em cubos)
  • 4 colher (sopa) Água gelada
  • 300 g Espinafre fresco
  • 300 g Tofu firme (natural)
  • 100 ml Creme de leite vegetal ou leite
  • 2 dentes Alho
  • 1 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 2 colher (sopa) Levedura nutricional (para sabor de queijo)
  • 1 pitada Noz-moscada
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 pitada Pimenta-do-reino