Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Rømmegrøt com açúcar mascavo, servido polvilhado com canela
Prato de arroz doce com canela e açúcar mascavo

Rømmegrøt com açúcar mascavo

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano
Este prato é a joia das mesas festivas do interior da Noruega, um mingau extremamente rico e sedoso que deve sua textura especial ao cozimento longo e lento. Embora a versão clássica seja engrossada com farinha, esta versão com arroz combina a cremosidade do arroz doce com o caráter levemente ácido do creme. O açúcar mascavo derretido e a canela por cima não apenas dão sabor, mas também uma textura crocante à base branca e macia.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 40 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 520 kcal
🌍 Culinária Norueguesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela de fundo grosso (para evitar que o leite queime)
  • Colher de pau
  • Fouet (batedor de arame)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Coloque o arroz em uma panela de fundo grosso, cubra com o leite e adicione uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o arroz absorver o leite e ficar macio (cerca de 20-25 minutos).

Dica: Mexer frequentemente ajuda a soltar o amido dos grãos, deixando o resultado mais cremoso.
2 ✓

Quando o arroz estiver macio, despeje o creme de leite fresco. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até o mingau engrossar e ficar com um brilho sedoso.

Dica: Adicione o creme de leite apenas no final para preservar o sabor fresco lácteo e evitar que talhe.
3 ✓

Prove e, se necessário, adicione um pouquinho mais de leite para atingir a consistência desejada. Sirva bem quente, polvilhando generosamente a superfície com açúcar mascavo e canela.

Dica: O açúcar polvilhado sobre o mingau quente derrete levemente, formando uma crosta caramelada.

FAQ da Receita

Por que o arroz ficou empelotado?
Provavelmente você ferveu muito rápido. É preciso cozinhar em fogo lento, com paciência, para que os grãos cozinhem por igual.
Posso usar leite desnatado?
Não recomendado. A gordura do leite é necessária para a cremosidade e o sabor.

Ingredientes

  • 500 ml Creme de leite fresco (mín. 30%)
  • 500 ml Leite integral
  • 100 g Arroz de grão curto (ex: arbóreo)
  • 4 colheres (sopa) Açúcar mascavo
  • 1 pitada Sal marinho
  • 1 colher (chá) Canela em pó