Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Salada de milho grelhado BBQ servida
Tigela de salada fresca com grãos de milho tostados, cebola roxa e ervas.

Salada de milho grelhado BBQ

Autor: Flavelo
Receitas Acompanhamentos Saladas
O milho cozido é doce, mas grelhado ele ganha outra dimensão. Com o calor direto, o açúcar dos grãos carameliza, trazendo notas tostadas e amendoadas. Esta salada equilibra essa doçura defumada com a acidez do limão e a crocância dos vegetais. Um acompanhamento típico para os churrascos de verão.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 180 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Grelha ou frigideira: Para assar o milho.
  • Faca afiada: Para cortar os grãos.

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Pincele as espigas levemente com óleo. Coloque na grelha quente (ou frigideira) e vá virando por 10-15 minutos, até os grãos ficarem tostados em alguns pontos.

Dica: As partes pretinhas não são erro! A caramelização e o tostado (Charring) dão o sabor defumado de BBQ.
2 ✓

Deixe esfriar um pouco, depois apoie a espiga em uma tigela e corte os grãos com uma faca afiada.

Dica: A tigela ajuda a segurar os grãos que pulam.
3 ✓

Misture o pimentão picado e a cebola roxa.

Dica: A picância da cebola crua combina muito com o milho doce.
4 ✓

Prepare o molho: azeite, limão, sal, pimenta, páprica defumada. Despeje sobre a salada e misture.

Dica: A acidez do limão 'cozinha' levemente a cebola e refresca os sabores.
5 ✓

Finalize com as ervas frescas e o queijo esfarelado.

Dica: O salgado cremoso do queijo dá contraste ao milho crocante.

FAQ da Receita

Posso usar milho em conserva?
Em último caso sim, mas dê uma tostada na frigideira para ganhar um saborzinho grelhado. A espiga fresca é o ideal.

Ingredientes

  • 4 unidade Espigas de milho fresco (limpas)
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) Suco de limão
  • 1 unidade Pimentão vermelho (em cubos)
  • 1 unidade Cebola roxa (picada)
  • 2 colher (sopa) Coentro fresco (ou salsinha)
  • 0.5 colher (chá) Pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 colher (chá) Páprica defumada
  • 50 g Queijo Feta (opcional)