Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Scone de maracujá
Scones exóticos e aromáticos com o toque azedinho do maracujá.

Scone de maracujá

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
A acidez exótica do maracujá e a textura das sementes crocantes levam o clássico scone a uma nova dimensão. Este doce é o equilíbrio perfeito entre o azedo e o doce: o sabor intenso da fruta permeia a massa, e as sementes estalam agradavelmente ao morder. Especialmente recomendado para quem não gosta de doces muito enjoativos.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 205 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela
  • Colher (para retirar a polpa)
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher para uma tigela.

Dica: A casca do maracujá maduro é enrugada, e o sabor é mais doce e aromático.
2 ✓

Peneire os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar, sal). Incorpore a manteiga gelada fazendo uma farofa.

Dica: A técnica básica de massa podre.
3 ✓

Misture a polpa do maracujá à farofa.

Dica: Assim a farinha absorve parte da umidade da fruta.
4 ✓

Bata o ovo com o leite. Atenção: como o maracujá também é líquido, pode ser que não precise de todo o leite! Adicione gradualmente à massa até dar o ponto.

Dica: A hidratação da massa depende da suculência da fruta. É melhor ficar um pouco mais seca do que muito pegajosa.
5 ✓

Forme um disco, corte em fatias e asse a 180°C por 15-20 minutos.

Dica: O topo dourado indica que está pronto.

FAQ da Receita

As sementes incomodam na massa?
É questão de gosto. As sementes de maracujá são comestíveis e crocantes, mas se você não gostar, peneire a polpa e use apenas o suco.

Ingredientes

  • 250 g Farinha de trigo
  • 10 g Fermento em pó
  • 50 g Açúcar
  • 1 pitada Sal
  • 100 g Manteiga gelada
  • 1 unidade Ovo
  • 80 ml Leite (pode precisar de menos por causa da fruta)
  • 2 unidade Maracujá (maduro, casca enrugada)