Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sementes de romã em conserva picante servidas
Joias de romã marinadas em vinagre agridoce com um toque de pimenta

Sementes de romã em conserva picante

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Molhos
As 'joias rubi' da romã ganham uma nova dimensão quando conservadas. A crocância da fruta fresca permanece, mas o sabor se transforma: a doçura adstringente natural é complementada pela acidez do vinagre e o fogo da pimenta. Este acompanhamento é como uma joia no prato: você pode polvilhar sobre homus, carne de cordeiro assada, ou até transformar uma simples torrada com abacate em um prato gourmet.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 5 min
⌛ Tempo Total 1 dia 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 40 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela com água (para debulhar)
  • Panelinha
  • Pote de vidro (para conserva)

Modo de Preparo

1 ✓

Limpe a romã, certificando-se de que as membranas brancas amargas não fiquem entre as sementes.

Dica: O teor de tanino da membrana branca pode estragar o sabor.
2 ✓

Pique a pimenta fresca (se não gostar muito picante, tire as sementes).

Dica: O teor de capsaicina é maior na placenta (nas veias) da pimenta.
3 ✓

Coloque as sementes em um pote limpo. Jogue junto a canela, a pimenta-do-reino, a pimenta fresca e a calabresa.

Dica: Você pode criar camadas com as especiarias para ficar mais visual.
4 ✓

Prepare o líquido: ferva a água, o vinagre, o sal e o mel.

Dica: Misture o mel completamente apenas no final, perto do ponto de fervura, para não caramelizar demais.
5 ✓

Despeje o líquido quente sobre as sementes.

Dica: A casca da semente de romã é bem dura, aguenta o líquido quente e assim absorve melhor os sabores.
6 ✓

Deixe esfriar em temperatura ambiente, feche e leve à geladeira por 24 horas.

Dica: Durante o resfriamento, o interior gelatinoso da semente absorve o vinagre temperado.

FAQ da Receita

Como descascar sem espirrar tudo?
Corte a casca, quebre a fruta debaixo da água em uma tigela. As sementes afundam, a casca boia e a cozinha fica limpa.
Quanto tempo dura?
Na geladeira por cerca de 2 semanas. Depois disso, as sementes podem perder a crocância.

Ingredientes

  • 150 g Sementes de romã (limpas)
  • 100 ml Vinagre de vinho branco
  • 100 ml Água
  • 40 g Mel
  • 5 g Sal
  • 1 unidade Pau de canela
  • 5 unidade Pimenta-do-reino em grãos
  • 1 unidade Pimenta chili fresca
  • 2 g Pimenta calabresa (chili flakes)