Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Shahi Tukda com rabri, decorado com amêndoas e pistache
Sobremesa real indiana de pão frito e creme doce

Shahi tukda com rabri

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O 'Bocado Real' (Shahi Tukda) é a versão luxuosa do reaproveitamento de sobras. O pão amanhecido é frito na manteiga (ghee) até ficar crocante, depois embebido em leite condensado com açafrão (rabri). Não é um prato dietético, mas o aroma de cardamomo e água de rosas faz cada caloria valer a pena.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 1 hora 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 450 kcal
🌍 Culinária Indiana (Mughlai)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira para fritar
  • Panela para o leite

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Glúten
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Cozinhe o leite com o açúcar, açafrão, cardamomo e leite em pó até engrossar (reduzir pela metade). Esse é o Rabri.

Dica: O leite em pó ajuda a engrossar mais rápido sem precisar ferver por horas.
2 ✓

Corte os pães em triângulos. Frite-os na manteiga até dourarem e ficarem crocantes dos dois lados.

Dica: A manteiga dá o sabor, a torra dá a estrutura.
3 ✓

Mergulhe os pães quentes por um instante no leite morno e coloque no prato. Regue com o restante do creme de leite espesso.

Dica: Não encharque, apenas mergulhe!
4 ✓

Polvilhe com as castanhas e leve para gelar antes de servir.

FAQ da Receita

Por que o pão ficou mole demais?
Você deixou muito tempo no leite ou não fritou o suficiente. O pão tem que estar crocante antes de encontrar o creme.

Ingredientes

  • 4 fatia Pão de forma branco (amanhecido, sem casca)
  • 500 ml Leite integral
  • 150 g Açúcar
  • 3 colher (sopa) Manteiga ou Ghee
  • 1 pitada Açafrão
  • 1 colher (chá) Água de rosas
  • 0.5 colher (chá) Cardamomo (ou canela)
  • 2 colher (sopa) Leite em pó (para engrossar)
  • 2 colher (sopa) Amêndoa/Pistache (para polvilhar)