Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sidra com cravo na caneca
Bebida aromática de maçã infundida com especiarias intensas

Sidra com cravo-da-índia

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bebidas
A sidra condimentada (mulled cider) remonta às tradições medievais inglesas de 'Wassailing', quando as pessoas bebiam à saúde das macieiras. Esta bebida é essencialmente um extrato de especiarias: o líquido quente extrai os óleos aromáticos (eugenol) do cravo, o que não é apenas delicioso, mas também tem um efeito levemente anestésico e aquecedor.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 170 kcal
🌍 Culinária Anglo-saxônica

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela de tamanho médio
  • Faca, tábua de corte
  • Peneira fina

Modo de Preparo

1 ✓

Lave a laranja e corte em rodelas de meio centímetro.

Dica: Os óleos da casca dão o aroma cítrico que equilibra o peso das especiarias.
2 ✓

Coloque a cidra, a laranja, a canela, o cravo, a noz-moscada e o sal na panela. Aqueça lentamente.

Dica: Cuidado com a noz-moscada, ela é muito intensa! Uma pitada é suficiente.
3 ✓

Mantenha o líquido abaixo do ponto de fervura (cerca de 80°C) por 15-20 minutos.

Dica: Isso é a 'extração'. O calor e o tempo trabalham para você. Se ferver, os aromas evaporam.
4 ✓

Retire do fogo e misture o mel até dissolver.

Dica: Assim as propriedades benéficas do mel são preservadas.
5 ✓

Coe a bebida, remova as especiarias e sirva bem quente.

Dica: Deixar as especiarias dentro pode levar a uma 'sobre-extração': a bebida ficará amarga e picante.

FAQ da Receita

Por que ficou turva?
Se você ferver, a pectina da maçã pode precipitar. Não tem problema, o sabor é o mesmo, é apenas um defeito estético.
Quanto tempo dura?
Na geladeira por 2-3 dias, mas retire as especiarias, senão ficará muito forte e amargo.

Ingredientes

  • 1000 ml cidra de maçã (preferencialmente não filtrada)
  • 1 unidade laranja (orgânica)
  • 2 unidade pau de canela
  • 8 unidade cravo-da-índia inteiro
  • 1 pitada noz-moscada ralada
  • 3 colher (sopa) mel
  • 1 pitada sal