Sidra de baunilha

A baunilha não serve apenas para bolos doces. Seu aroma cremoso e suave 'arredonda' a acidez da maçã, resultando em uma bebida incrivelmente aveludada e reconfortante. É como beber uma torta de maçã líquida com calda de baunilha.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 15 min
Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 180 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Faca, tábua de corte
  • Peneira

Modo de Preparo

1

Corte a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento e raspe as sementes pretas com as costas da faca.

Dica: A essência do sabor está nessas pequenas sementes.
2

Coloque a cidra na panela com as sementes de baunilha E a fava raspada também. Adicione a canela, o cravo, o sal e as fatias de laranja.

Dica: Ainda restam muitos sabores na fava, seria um desperdício jogar fora.
3

Aqueça lentamente e mantenha em fogo brando (simmer) por 15 minutos.

Dica: Os compostos da baunilha (vanilina) são mais resistentes ao calor, mas ferver não é recomendado aqui também por causa da maçã.
4

Tire do fogo e misture o mel.

Dica: A suavidade do mel combina bem com a baunilha.
5

Coe a bebida e sirva quente.

Dica: Os pontinhos pretos (sementes de baunilha) no fundo são sinal de qualidade!

FAQ da Receita

Posso usar aroma de baunilha?
O aroma muitas vezes tem gosto artificial. Se não tiver a fava, use pasta ou extrato de baunilha de boa qualidade, mas a fava é a melhor!
O que fazer com a fava raspada?
Lave, seque e coloque no pote de açúcar -> açúcar de baunilha caseiro!

Ingredientes

  • 1000 ml cidra de maçã
  • 1 unidade fava de baunilha
  • 1 unidade pau de canela
  • 3 colher (sopa) mel
  • 1 unidade laranja
  • 5 unidade cravo-da-índia
  • 1 pitada sal