- Posso usar rosas do jardim?
- Apenas se você tiver certeza absoluta de que não foram pulverizadas com pesticidas! Rosas de floricultura são PROIBIDAS, pois são tratadas com produtos químicos. O melhor é usar pétalas secas comestíveis de lojas de produtos naturais ou água de rosas.
- Ficou com gosto de 'sabonete'.
- Você colocou muitas rosas. Dilua com mais maçã e limão; a acidez ajuda a suavizar essa sensação.
Sidra de pétalas de rosa
A rosa e a maçã são parentes botânicos (ambas da família Rosaceae), então não é surpresa que seus sabores harmonizem tão bem. Esta bebida é elegante, floral e levemente perfumada, uma verdadeira especialidade para um encontro ou uma noite tranquila de 'tempo para mim'. O sabor da rosa pode dividir opiniões, mas se você gosta de doces turcos, vai adorar isto.
Ingredientes
1000
ml
cidra de maçã
2
colher (sopa)
pétalas de rosa secas comestíveis
3
colher (sopa)
mel
1
unidade
pau de canela
5
unidade
cravo-da-índia
1
unidade
limão (em rodelas)
1
pitada
sal
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Equipamento Necessário
- Panela
- Peneira fina
Modo de Preparo
1
✓
Aqueça a cidra com a canela, o cravo, o sal e as rodelas de limão até começar a ferver levemente.
Dica: A acidez do limão ajuda a 'ancorar' o sabor etéreo da rosa.
2
✓
Tire do fogo, espere esfriar um pouco (para cerca de 80°C) e adicione as pétalas de rosa.
Dica: Os óleos essenciais da rosa são muito voláteis, a fervura os destruiria completamente.
3
✓
Tampe e deixe em infusão por 10-15 minutos.
Dica: Assim como o chá, a rosa precisa de tempo para liberar seu sabor.
4
✓
Misture o mel e coe tudo.
Dica: A textura das pétalas após a imersão não é muito agradável, então não deixe de coar.
5
✓
Sirva em xícaras, decorado com pétalas frescas.
Dica: Algumas gotas de água de rosas no final podem tornar a experiência ainda mais intensa.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 1000 ml cidra de maçã
- 2 colher (sopa) pétalas de rosa secas comestíveis
- 3 colher (sopa) mel
- 1 unidade pau de canela
- 5 unidade cravo-da-índia
- 1 unidade limão (em rodelas)
- 1 pitada sal