Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sopa creme de beterraba com lavanda servida
Creme de beterraba sofisticado infundido com aroma floral de lavanda

Sopa creme de beterraba com lavanda

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Sopas
Esta sopa é o 'perfume' da culinária. As notas terrosas e pesadas da beterraba são elevadas pelo linalol floral e leve da lavanda, enquanto a acidez do limão cria uma ponte entre os dois. O uso da lavanda exige cuidado: se colocar demais, fica com gosto de sabonete; na medida certa, evoca um jardim na Provença. A cor aqui é crítica, todos os tons de roxo aparecem.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 30 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Culinária Internacional, Fusion

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Mixer de alta potência
  • Infusor de chá (para a lavanda)
  • Luvas

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Descasque a beterraba (use luvas!) e corte em cubos. Pique a cebola e o alho.

2 ✓

Refogue a cebola e o alho no azeite.

3 ✓

Adicione a beterraba e o caldo. Cozinhe até amaciar (30 min).

4 ✓

Retire do fogo. Coloque a lavanda (melhor usar um infusor de chá) e deixe em infusão na sopa quente por 5 minutos, depois retire.

Dica: Não ferva a lavanda, pois fica amarga. Apenas faça a infusão como um chá.
5 ✓

Bata a sopa até ficar lisa.

6 ✓

Adicione o creme de leite e o suco de limão. Prove, acerte o sal e a pimenta.

FAQ da Receita

Ficou com muito gosto de lavanda, intragável!
Infelizmente, o óleo de lavanda é muito forte. Tente diluir com mais creme de leite e caldo, ou adicione mais suco de limão, mas na próxima vez tenha mais cuidado!
Que tipo de lavanda usar?
Apenas lavanda culinária (Lavandula angustifolia) que não tenha sido pulverizada com pesticidas. A lavanda ornamental pode ter gosto de cânfora.

Ingredientes

  • 500 g Beterraba
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 2 dentes Alho
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 800 ml Caldo de legumes
  • 150 ml Creme de leite fresco
  • 0.5 colher (chá) Flores de lavanda secas comestíveis
  • 1 colher (chá) Sal
  • 0.5 colher (chá) Pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) Suco de limão