Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sorbet de maracujá amarelo vivo
O sabor tropical definitivo: sorbet de maracujá doce e azedinho na medida certa.

Sorbet de maracujá

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
O maracujá é uma bomba atômica de sabores: incrivelmente intenso, azedo, tropical e perfumado. Este sorbet é para quem gosta de sobremesas 'marcantes' e refrescantes. A acidez natural da fruta é tão alta que aguenta muito açúcar sem ficar enjoativa.
🕒 Preparo 25 min
🍳 Cozimento 5 min
⌛ Tempo Total 4 horas 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 135 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Peneira
  • Panela
  • Recipiente raso
  • Garfo

Modo de Preparo

1 ✓

Corte as frutas ao meio e retire o interior. Passe por uma peneira para extrair o precioso suco amarelo, descarte as sementes pretas (ou reserve para decorar).

Dica: Peneirar exige paciência, mas vale a pena pela textura lisa.
2 ✓

Faça uma calda com a água, o açúcar e o sal. Deixe esfriar completamente.

Dica: O açúcar equilibra a acidez selvagem do maracujá.
3 ✓

Misture o suco da fruta à calda fria, adicione o suco de limão. Prove: deve estar muito intenso.

Dica: O aroma do maracujá é muito forte, por isso diluímos com água, mas ainda assim continua potente.
4 ✓

Congele em um recipiente raso.

Dica: Camada rasa congela mais uniformemente.
5 ✓

Misture com um garfo a cada meia hora (3-4 vezes) para quebrar o gelo.

Dica: Misturar incorpora ar e quebra o gelo.
6 ✓

Deixe descansar antes de servir, decore com hortelã.

Dica: Fresco é melhor.

FAQ da Receita

Posso deixar as sementes?
As sementes são comestíveis e crocantes, mas podem incomodar no sorbet. Jogue algumas por cima para decorar!
Onde encontro maracujá?
Em supermercados ou feiras. Polpa congelada também funciona muito bem.

Ingredientes

  • 250 ml polpa de maracujá (aprox. 10-12 frutas ou polpa pronta)
  • 200 ml água
  • 120 g açúcar cristal
  • 2 colher (sopa) suco de limão fresco
  • 1 pitada sal
  • 5 unidades folhas de hortelã