Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Sorvete de Maçã Verde servido
Sorvete de maçã verde refrescante e frutado feito em casa

Sorvete de Maçã Verde

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
A acidez e a pectina da maçã verde (tipo Granny Smith) fazem dela uma excelente base para sorvete. A pectina é um espessante natural que ajuda a obter a textura cremosa, enquanto o sabor fresco da maçã corta a gordura do creme. Este sorvete é como uma torta de maçã refrescante em forma de creme.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 6 horas
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela para cozinhar a maçã
  • Mixer de mão
  • Peneira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Cozinhe os cubos de maçã com o açúcar, o suco de limão e o leite até ficarem macios e desmanchando.

Dica: Cozinhar no leite preserva a cor branca da maçã e a deixa mais cremosa. O limão previne a oxidação (escurecimento). [Inativação enzimática].
2 ✓

Bata tudo com um mixer até ficar bem liso. Se quiser um sorvete muito sedoso, passe por uma peneira.

Dica: Pedaços de casca ou fibras podem incomodar no sorvete, buscamos um purê liso.
3 ✓

Misture o creme de leite frio, a baunilha e o sal.

Dica: O sal realça o sabor da maçã.
4 ✓

Resfrie completamente e depois bata na máquina de sorvete.

Dica: Como é uma base de fruta (alto teor de água), se fizer sem máquina, precisa mexer com mais frequência.

FAQ da Receita

O sorvete escureceu.
A maçã oxidou. Use mais suco de limão, ou cozinhe a maçã imediatamente após descascar, o calor inativa as enzimas que causam o escurecimento.
A textura ficou com cristais de gelo.
A maçã tem muita água. Reduza (cozinhe) mais o líquido para obter um purê mais denso.

Ingredientes

  • 300 g Maçã verde (descascada, em cubos)
  • 250 ml Creme de leite fresco
  • 150 ml Leite integral
  • 100 g Açúcar cristal
  • 1 colher (sopa) Suco de limão
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 1 pitada Sal