Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Strudel de Figo servido
Massa crocante recheada com figos doces e especiarias de outono.

Strudel de Figo

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
O figo é uma fruta especial porque, com o calor, seus açúcares caramelizam rapidamente e engrossam como geleia. Este strudel encerra os sabores do fim do verão em uma massa crocante. O desafio aqui é gerenciar a umidade: o figo é suculento, por isso fazemos uma 'cama' de farinha de rosca tostada, que bebe o suco precioso como uma esponja, mantendo o sabor dentro do strudel e não na assadeira.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 40 min
⌛ Tempo Total 1 hora 10 min
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 380 kcal
🌍 Culinária Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira
  • Frigideira para a farinha
  • Pincel
  • Pano de prato

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Lave os figos, corte o talo e pique em cubos. Se estiverem muito maduros e soltando caldo, seque o excesso.

2 ✓

Em uma frigideira, toste a farinha de rosca em um pouco de manteiga até dourar.

3 ✓

Misture os cubos de figo com o açúcar e a canela.

Dica: Adoce apenas na hora de rechear! O açúcar extrai água da fruta (osmose); se ficar parado, vira sopa.
4 ✓

Preaqueça o forno a 180°C.

5 ✓

Prepare o strudel: empilhe 4-5 folhas, pincelando cada uma com manteiga derretida. Polvilhe a última com a farinha de rosca.

6 ✓

Distribua o recheio em uma faixa, dobre as laterais e enrole.

7 ✓

Coloque na assadeira, pincele com ovo e asse por 30-40 minutos até dourar.

8 ✓

Fatie quando amornar.

FAQ da Receita

Posso usar figo seco?
Sim, mas precisa hidratar antes (ex: em chá ou rum), senão fica muito duro no bolo.
O que fazer se não tiver farinha de rosca?
Nozes moídas ou biscoito triturado funcionam perfeitamente, e ficam até mais gostosos!

Ingredientes

  • 10 folha Massa filó (ou de Strudel)
  • 400 g Figo fresco
  • 100 g Açúcar cristal
  • 50 g Farinha de rosca
  • 1 colher (chá) Canela em pó
  • 80 g Manteiga (derretida)
  • 1 unidade Ovo (para pincelar)