Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Copo de suco de laranja natural adoçado com mel
Suco de laranja fresco com toque de mel servido com gelo

Suco de laranja com mel

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
Pode parecer estranho precisar de uma receita para suco de laranja com mel, mas as leis da física também valem na cozinha. O mel denso e frio não se mistura sozinho com a base aquosa do suco, ele simplesmente vai para o fundo do copo. O segredo dos chefs é a 'pré-dissolução', que resulta em uma bebida homogênea e sedosa, onde as notas florais do mel e a acidez da laranja aparecem unidas a cada gole, além do truque do sal que realça a doçura.
🕒 Preparo 10 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 145 kcal
🌍 Culinária Moderna

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Espremedor de frutas manual ou elétrico
  • Panela pequena ou tigela para micro-ondas
  • Colher de mistura
  • Jarra

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Mel

Modo de Preparo

1 ✓

Role as laranjas na bancada pressionando com a palma da mão antes de cortar.

Dica: A pressão rompe as fibras internas, facilitando espremer e liberando mais suco.
2 ✓

Esprema as laranjas. Se não gostar dos gomos, coe, mas eles contêm a maior parte do sabor e vitaminas.

Dica: As enzimas do suco fresco são ativas, por isso vale a pena ser rápido.
3 ✓

Separe cerca de 50ml do suco e aqueça até ficar morno (aprox. 40 graus). Misture o mel e a pitada de sal nele.

Dica: No líquido morno a viscosidade do mel diminui (fica mais ralo), dissolvendo facilmente. Se colocasse no suco frio, ele endureceria e empelotaria.
4 ✓

Despeje esse concentrado de mel de volta no restante do suco frio e misture bem.

Dica: Assim você obtém a emulsão perfeita sem aquecer toda a bebida.
5 ✓

Sirva em copos com gelo, decorando com rodelas de laranja e hortelã imediatamente.

Dica: Bata a hortelã na palma da mão antes de decorar para liberar os óleos essenciais.

FAQ da Receita

Por que colocar sal em bebida doce?
Uma pitada de sal faz milagres: suprime os sabores amargos (ex: da casca da laranja) e intensifica a percepção do doce, deixando o sabor da fruta mais explosivo.
Posso fazer com antecedência?
O sabor do suco de laranja fresco começa a degradar após 20-30 minutos (fica amargo devido à oxidação e processos enzimáticos), então é melhor consumir na hora.

Ingredientes

  • 500 ml Suco de laranja recém-espremido (aprox. 4-5 laranjas suculentas)
  • 20 g Mel de flores
  • 8 unidade Cubos de gelo
  • 2 fatias Rodela de laranja (decoração)
  • 2 ramo Hortelã fresca
  • 1 pitada Sal