Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Ossobuco ao vinho tinto, ossos de vitela macios servidos com molho rico Ossobuco ao vinho tinto Bolo de Rolo com castanha-de-caju, servido com geleia de damasco e pão de ló fino Bolo de rolo com castanha-de-caju Wok de quinoa e abóbora servido com molho de tahine ao curry, limão e tofu Wok de quinoa com abóbora, tofu e tahine ao curry Molho de mostarda e alho servido com carnes grelhadas Molho de mostarda e alho Sorvete de caramelo salgado servido com calda de caramelo Sorvete de caramelo salgado Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Ossobuco ao vinho tinto, ossos de vitela macios servidos com molho rico Ossobuco ao vinho tinto Bolo de Rolo com castanha-de-caju, servido com geleia de damasco e pão de ló fino Bolo de rolo com castanha-de-caju Wok de quinoa e abóbora servido com molho de tahine ao curry, limão e tofu Wok de quinoa com abóbora, tofu e tahine ao curry Molho de mostarda e alho servido com carnes grelhadas Molho de mostarda e alho Sorvete de caramelo salgado servido com calda de caramelo Sorvete de caramelo salgado
Tabule com alho, salada fresca com vegetais e trigo
Salada refrescante de salsinha, trigo e toque de alho

Tabule com alho

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Saladas
Muitos acham que o Tabule é uma salada de trigo, mas na verdade é uma salada de salsinha onde o trigo (bulgur) é apenas um 'visitante'. Este clássico libanês é pura frescura: ervas crocantes, tomate suculento e a acidez do limão. A adição de alho aqui dá aquele toque extra de sabor e personalidade.
🕒 Preparo 35 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 220 kcal
🌍 Culinária Oriente Médio

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Faca de chef bem afiada (essencial para as ervas!)
  • Tigela grande
  • Tábua de corte

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten

Modo de Preparo

1 ✓

Coloque o trigo em uma tigela, cubra com a água fervente e uma pitada de sal. Abafe e deixe hidratar por 15-20 minutos. Depois, escorra bem e aperte para tirar o excesso de água. Deixe esfriar.

Dica: O trigo deve ficar soltinho, não empapado.
2 ✓

Corte os tomates ao meio e remova as sementes e o miolo aguado (não use na salada). Corte a carne do tomate em cubinhos. Faça o mesmo com o pepino.

Dica: Tirar a semente é vital para não encharcar sua salada.
3 ✓

Lave e seque muito bem a salsinha e a hortelã. Pique bem fininho com uma faca afiada.

Dica: Use apenas as folhas. Erva molhada estraga a salada, então seque bem!
4 ✓

Misture as ervas, os vegetais e o trigo já frio.

Dica: A proporção correta é: muito verde, pouco grão.
5 ✓

Faça o molho misturando azeite, limão, alho amassado, sal e pimenta. Tempere a salada apenas na hora de servir.

Dica: O limão 'cozinha' as folhas se ficar muito tempo, fazendo elas murcharem.

FAQ da Receita

Por que a salada ficou aguada?
Você não escorreu bem o tomate ou não deixou o trigo esfriar e secar. A umidade é inimiga do Tabule!
Posso usar processador para a salsinha?
JAMAIS! O processador esmaga as folhas, deixando-as pastosas e amargas. Use a faca e corte com carinho.

Ingredientes

  • 100 g Trigo para kibe (bulgur fino)
  • 2 unidade Tomate (firme)
  • 1 unidade Pepino japonês
  • 2 maço grande Salsinha fresca (folha plana)
  • 1 maço Hortelã fresca
  • 2 dente Alho
  • 1 unidade Suco de limão
  • 4 colher (sopa) Azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher (chá) Sal
  • 0.5 colher (chá) Pimenta-do-reino
  • 200 ml Água fervente