Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Tamagoyaki fatiado mostrando o recheio de tofu firme
Rolinhos de omelete macios servidos em prato japonês

Tamagoyaki com tofu

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O encontro de proteínas. O sabor neutro e a textura macia do tofu carregam perfeitamente o sabor dos ovos com molho de soja. Esta receita tem seus truques, pois o tofu contém muita água, que é a maior inimiga do Tamagoyaki. O segredo está na preparação do tofu: se você eliminar o excesso de água, terá uma omelete substanciosa que vale por um prato principal vegetariano.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Culinária Japonesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira para Tamagoyaki
  • Pano de prato limpo ou papel toalha (para prensar)
  • Garfo

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Ovo
⚠️ Soja

Modo de Preparo

1 ✓

Embrulhe o tofu em um pano de prato limpo ou em várias camadas de papel toalha e coloque algo pesado sobre ele por 10 minutos para remover o excesso de água. Em seguida, esfarele com um garfo.

Dica: A drenagem (prensagem) é essencial, caso contrário a água virará vapor e quebrará as camadas do ovo.
2 ✓

Bata os ovos com a água, o molho de soja e o açúcar. Coe a mistura.

Dica: Uma base de ovo lisa adere melhor ao tofu.
3 ✓

Aqueça a frigideira e unte com óleo. Despeje a primeira camada de ovo.

Dica: Mantenha a temperatura da frigideira média.
4 ✓

Quando estiver meio cozido, espalhe uma faixa de tofu esfarelado na extremidade oposta. Enrole. Empurre para trás.

Dica: O ovo manterá o tofu unido, não coloque muito de uma vez.
5 ✓

Continue fazendo camadas. Você pode colocar um pouco de tofu nas camadas seguintes ou deixar apenas o ovo como cobertura.

Dica: Se colocar tofu em todas as camadas, ficará muito grosso e substancioso, mas mais difícil de enrolar.
6 ✓

Retire, deixe descansar e depois fatie. Sirva imediatamente.

Dica: Fica divino mergulhado em molho de soja.

FAQ da Receita

O tofu se desfaz durante a fritura.
Use tofu firme; o tofu sedoso (silken) não funciona aqui porque é muito líquido.
O ovo ficou aguado.
Você não prensou o tofu o suficiente. O tofu é como uma esponja cheia de água, esprema até a última gota!

Ingredientes

  • 4 unidade(s) Ovos
  • 50 ml Água
  • 2 colher de sopa Molho de soja (Shoyu)
  • 1 colher de chá Açúcar
  • 100 g Tofu firme
  • 1 colher de sopa Manteiga ou óleo
  • 1 colher de chá Gergelim
  • 0.5 colher de chá Sal