Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Tirokafteri com tomates assados servido com creme de queijo feta fresco
Prato grego de feta e tomate assado

Tirokafteri com tomates assados

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
O Tirokafteri (significa 'queijo picante') é um elemento obrigatório nas tavernas gregas. Enquanto muitos apenas batem os ingredientes, o segredo está na textura do queijo feta e na qualidade do azeite. Nesta receita, a doçura dos tomates assados (umami) equilibra o salgado do feta e a picância da pimenta, criando o equilíbrio mediterrâneo perfeito.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 250 kcal
🌍 Culinária Grega

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Processador ou garfo
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Coloque os tomates em uma assadeira, regue com um pouco de azeite e polvilhe com orégano. Asse em forno a 180°C por 20 minutos, até começarem a enrugar.

Dica: Assar concentra o sabor e o açúcar do tomate (caramelização).
2 ✓

Enquanto isso, dê uma leve dourada no alho com azeite em uma frigideira, apenas para perfumar. Não deixe queimar!

Dica: O alho cru pode ser muito agressivo no creme; o calor do azeite o suaviza.
3 ✓

Amasse o feta com um garfo ou coloque no processador. Adicione o iogurte, o suco de limão, o alho com o azeite, a pimenta e misture até ficar cremoso.

Dica: Não adicione sal antes! O feta já é salgado por natureza.
4 ✓

Sirva o creme com os tomates assados quentes por cima, regue com mais um pouco de azeite e decore com azeitonas.

Dica: O contraste do creme de queijo frio com o tomate quente torna o prato emocionante.

FAQ da Receita

O creme ficou muito salgado. O que fazer?
O teor de sal do feta varia. Misture mais iogurte natural ou um pouco de creme de leite para suavizar.

Ingredientes

  • 200 g Queijo Feta (de boa qualidade)
  • 100 g Iogurte Grego (consistente)
  • 50 g Azeitonas (para servir)
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva (extra virgem)
  • 2 dentes Alho
  • 1 colher (sopa) Suco de limão
  • 8 unidades Tomate cereja
  • 1 colher (chá) Orégano seco
  • 1 pitada Flocos de pimenta (chili) ou pimenta fresca
  • 1 pitada Pimenta