Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Torta de panna cotta com framboesa decorada com frutas
Panna cotta cremosa com cobertura de framboesa e base crocante de biscoito

Torta de Panna Cotta com Framboesa

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
Como transformar a sobremesa de copinho em bolo festivo? Dê a ela uma base crocante de biscoito e um espelho brilhante de framboesa no topo. Esta torta é um jogo de texturas: a farofa amanteigada, o creme de baunilha trêmulo e a gelatina de fruta azedinha em camadas perfeitas.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 380 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de aro removível (aprox. 20-22 cm)
  • Panela
  • Fouet

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Glúten

Modo de Preparo

1 ✓

Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida, como areia molhada. Pressione no fundo da forma uniformemente e leve à geladeira.

Dica: Use o fundo de um copo para compactar, assim a base não esfarela ao cortar.
2 ✓

Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos. Enquanto isso, aqueça o creme de leite, o leite, o açúcar e as sementes da baunilha. Apenas vaporize, não ferva!

Dica: Ferver pode enfraquecer a gelatina.
3 ✓

Tire o creme do fogo. Esprema a gelatina e dissolva no creme quente até sumir. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Dica: Se jogar fervendo na base de biscoito, pode derreter a manteiga e empapar a base.
4 ✓

Despeje o creme morno sobre a base. Gele por no mínimo 4 horas até firmar totalmente.

Dica: Paciência é o ingrediente principal. Se tirar antes, desmorona.
5 ✓

Para a calda, cozinhe a framboesa, o açúcar de confeiteiro, limão e água até engrossar (aprox. 5 min). Coe se não gostar das sementes e resfrie totalmente.

Dica: A pectina da framboesa ajuda a engrossar.
6 ✓

Antes de servir, despeje a calda fria sobre a torta e remova o aro.

Dica: Passe uma faca fina na lateral antes de abrir o aro.

FAQ da Receita

O creme vaza da forma, o que fazer?
Se a forma não veda bem, forre com plástico filme ou espere o creme começar a engrossar (como clara de ovo) antes de despejar.
Posso usar framboesa congelada?
Sim, é perfeita para a calda e solta até mais suco.

Ingredientes

  • 200 g Biscoito maizena ou amanteigado (triturado)
  • 80 g Manteiga derretida
  • 500 ml Creme de leite fresco
  • 250 ml Leite
  • 100 g Açúcar cristal
  • 1 unidade Fava de baunilha
  • 6 unidade Folha de gelatina
  • 200 g Framboesa
  • 50 g Açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) Suco de limão
  • 50 ml Água