- Por que o creme ficou líquido?
- Bateu demais o mascarpone. Queijos com alto teor de gordura só devem ser misturados até ficarem homogêneos, senão o soro se separa.
Torta Kinder Bueno
Esta torta é a celebração do casamento entre o creme de avelã e o mascarpone. A cremosidade neutra e láctea do mascarpone é o veículo perfeito para o sabor intenso da avelã, sem ficar enjoativo. As fatias crocantes no topo dão o contraste de textura para o creme macio.
Ingredientes
200
g
Farinha de trigo
150
g
Açúcar cristal
4
unidade
Ovo
100
g
Manteiga
10
g
Fermento químico
100
ml
Leite
250
g
Mascarpone (gelado)
200
ml
Creme de leite fresco (gelado)
150
g
Nutella (ou creme de avelã)
4
unidade
Kinder Bueno
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Equipamento Necessário
- Forma de bolo (22 cm)
- Batedeira
- Espátula
Informações sobre Alérgenos
Glúten
Leite
Ovo
Nozes
Modo de Preparo
1
✓
Bolo: Bata manteiga e açúcar, adicione ovo, depois farinha, fermento e leite. Asse a 180°C por 35 min.
Dica: Pão de ló amanteigado clássico.
2
✓
Creme: Bata o creme de leite gelado em chantilly. Misture o mascarpone com o creme de avelã (rapidamente!), depois incorpore o chantilly.
Dica: O chantilly suaviza o mascarpone denso.
3
✓
Recheie e cubra a torta. Decore com os pedaços de Kinder Bueno.
Dica: Resfrie bem antes de cortar.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 200 g Farinha de trigo
- 150 g Açúcar cristal
- 4 unidade Ovo
- 100 g Manteiga
- 10 g Fermento químico
- 100 ml Leite
- 250 g Mascarpone (gelado)
- 200 ml Creme de leite fresco (gelado)
- 150 g Nutella (ou creme de avelã)
- 4 unidade Kinder Bueno