Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Viennetta de cappuccino servida com camadas de café e chocolate crocante
Elegante torta gelada com texturas crocantes de chocolate e creme de café

Viennetta de cappuccino caseira

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
A Viennetta foi o símbolo de elegância nos anos 90: camadas finas de chocolate e creme leve. Esta versão cappuccino equilibra o doce com o amargor do café. O segredo é a base tipo 'parfait' (chantilly + leite condensado) que fica aerada sem máquina, e o chocolate derramado fino que estala ao morder.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 5 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 460 kcal
🌍 Culinária Retrô / Inspiração Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de bolo inglês
  • Papel manteiga
  • Batedeira
  • Micro-ondas ou banho-maria

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Dissolva o café na água quente, fazendo um xarope grosso. Deixe esfriar.

Dica: Tem que ser forte para não aguar o creme. Se ficar granulado, dá crocância.
2 ✓

Bata o creme de leite em chantilly mole (não deixe virar pedra).

Dica: Chantilly mole espalha melhor na forma.
3 ✓

Misture o leite condensado e o café ao chantilly com cuidado.

Dica: Ajuste o café a gosto aqui.
4 ✓

Derreta o chocolate com o óleo. O óleo deixa a camada mais fina e fácil de quebrar quando congelada.

Dica: Chocolate não pode estar quente!
5 ✓

Forre a forma com papel manteiga. Faça uma camada de creme.

Dica: Papel ajuda a desenformar.
6 ✓

Jogue fios de chocolate, alise e congele 10 min para firmar.

Dica: Congelar entre camadas dá trabalho, mas garante o visual.
7 ✓

Repita: creme - freezer - chocolate - freezer. Termine com chocolate.

Dica: Faça ondas no topo para ficar clássico.
8 ✓

Congele a noite toda.

Dica: Tire 10 min antes de servir para fatiar.

FAQ da Receita

Como fazer camadas finas?
O chocolate deve estar fluido, não quente. Espalhe com costas de colher ou pincel sobre a camada congelada.
Posso trocar o leite condensado?
Não, ele dá corpo e doçura e evita cristais de gelo.

Ingredientes

  • 500 ml Creme de leite fresco (gelado)
  • 200 ml Leite condensado
  • 2 colheres (sopa) Café solúvel
  • 1 colher (sopa) Água quente (para o café)
  • 150 g Chocolate meio amargo
  • 1 colher (sopa) Óleo (sabor neutro)