Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Acarajé com queijo, prato brasileiro crocante com creme de queijo
Iguaria recheada com queijo cremoso, crocante por fora

Acarajé com Queijo

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
Embora o autêntico acarajé seja recheado com frutos do mar, a versão com queijo é uma adaptação moderna e urbana que eleva este prato à categoria de 'comfort food'. O contraste entre o bolinho de feijão quente e crocante e o queijo derretido e elástico por dentro é irresistível. Esta versão é uma excelente alternativa vegetariana que mantém a vibração da comida de rua brasileira.
🕒 Preparo 12 horas 20 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 12 horas 40 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 450 kcal
🌍 Culinária Brasileira

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Processador
  • Tigela
  • Fouet/Colher de pau
  • Frigideira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Deixe o feijão de molho durante a noite, depois esfregue para retirar totalmente a casca. Escorra bem os grãos limpos e brancos.

Dica: Minimizar a água é importante para a massa dar ponto de modelar.
2 ✓

Bata o feijão cru com a cebola, alho e pimenta até virar um purê grosso.

Dica: Os compostos da cebola e alho dão o sabor base, que suaviza ao fritar.
3 ✓

Bata a massa com colher de pau por 10-15 minutos até ficar leve e espumosa.

Dica: As bolhas de ar também agem como isolante térmico, impedindo que o interior queime antes de ficar crocante.
4 ✓

Pegue uma porção de massa na mão, coloque um cubo de queijo no centro, cubra com massa e modele uma bola.

Dica: Trabalhar com as mãos molhadas ajuda a massa não grudar.
5 ✓

Frite as bolas no óleo quente até dourarem. Cuidado para o queijo não vazar.

Dica: O queijo derrete no vapor interno enquanto a casca protege.
6 ✓

Escorra em papel toalha e sirva quente, enquanto o queijo puxa.

FAQ da Receita

Qual queijo devo usar?
Um queijo que derreta bem, mas mantenha a estrutura. Muçarela, Queijo Coalho ou Meia Cura são perfeitos.
O queijo vazou ao fritar. Por quê?
Provavelmente você não fechou bem a massa ao redor do queijo, ou o óleo estava muito frio e ficou tempo demais imerso.

Ingredientes

  • 500 g Feijão-fradinho (seco)
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 2 dente(s) Alho
  • 1 unidade Pimenta dedo-de-moça
  • 1 colher (chá) Sal
  • 500 ml Óleo para fritar (Dendê ou soja)
  • 150 g Queijo (em cubos, ex: muçarela ou coalho)