Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Arroz na manteiga servido
Acompanhamento clássico: arroz macio envolto em manteiga derretida e ervas.

Arroz na manteiga

Autor: Flavelo
Receitas Acompanhamentos
O arroz na manteiga é o 'pretinho básico' dos acompanhamentos: simples, elegante e combina com tudo. O segredo aqui não está no tempero, mas na técnica: os grãos de arroz devem ser lavados até a água sair limpa, removendo assim o amido superficial que causaria o aspecto pegajoso. A manteiga no final não serve para fritar, mas forma uma camada ao redor dos grãos, deixando-os sedosos.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 450 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Peneira para lavar o arroz
  • Panela de fundo grosso com tampa

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Meça o arroz e coloque em uma peneira. Lave sob água corrente fria, esfregando delicadamente com a mão, até a água sair totalmente transparente.

Dica: Este passo garante a textura soltinha ao remover o excesso de pó de amido.
2 ✓

Coloque o arroz na panela, despeje a água e adicione o sal. Ferva em fogo alto.

Dica: A proporção 2:1 de água para arroz é comum no basmati, mas sempre verifique a embalagem.
3 ✓

Assim que ferver, abaixe o fogo para o mínimo, tampe e não mexa por 12-15 minutos.

Dica: O vapor é seu amigo, não deixe escapar levantando a tampa!
4 ✓

Quando o arroz tiver absorvido a água, desligue o fogo. Coloque a manteiga por cima (não mexa ainda!), tampe novamente e deixe descansar por 5 minutos.

Dica: Durante o descanso, a umidade interna dos grãos se equilibra.
5 ✓

Solte o arroz com um garfo (não use colher para não quebrar), misture a manteiga derretida, a pimenta e a salsinha picada.

Dica: Soltar com o garfo ajuda o vapor a sair e os grãos a se separarem.

FAQ da Receita

Por que o arroz grudou?
Você não lavou o suficiente ou ficou mexendo durante o cozimento. É proibido mexer no arroz enquanto cozinha, pois quebra e libera amido!

Ingredientes

  • 300 g Arroz Basmati
  • 600 ml Água
  • 50 g Manteiga de boa qualidade
  • 1 colher (chá) Sal
  • 0.5 colher (chá) Pimenta branca ou preta moída
  • 10 g Salsinha fresca