Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Bao bun com camarão e wasabi servido
Bao bun recheado com camarão picante ao wasabi e legumes frescos

Bao bun com camarão e wasabi

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O Bao Bun (pãozinho no vapor) é como morder uma nuvem. Esta versão moderna combina a força da raiz-forte japonesa (wasabi) com a doçura do camarão, tudo envolto na massa fofinha. É uma verdadeira experiência de street food em casa: pegajoso, picante e crocante ao mesmo tempo.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 330 kcal
🌍 Culinária Asiática

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Vaporeira de bambu ou metal
  • Panela
  • Tigela

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Crustáceos
⚠️ Ovos
⚠️ Gergelim

Modo de Preparo

1 ✓

Misture a maionese, o wasabi e o suco de limão. Prove e ajuste a picância.

Dica: A emulsão da maionese ajuda a distribuir uniformemente os compostos picantes do wasabi.
2 ✓

Corte os legumes (pepino, cenoura) em palitos finos (julienne). Rasgue a alface em pedaços menores.

Dica: Os legumes dão a textura crocante (o 'croc') ao lado da massa macia e do camarão.
3 ✓

Cozinhe o camarão em água fervente com sal por 2-3 minutos, até ficar rosado. Escorra, deixe esfriar um pouco e envolva na maionese de wasabi.

Dica: Não cozinhe demais o camarão, ou ficará borrachudo. Assim que curvar em 'C', está pronto. Se virar um 'O', passou do ponto. (Coagulação da proteína)
4 ✓

Cozinhe os pães bao congelados no vapor por 6-8 minutos, até ficarem macios e fofinhos.

Dica: Coloque papel manteiga embaixo deles na vaporeira, senão a massa gruda e rasga.
5 ✓

Abra os pães fumegantes, forre com alface (para o molho não encharcar a massa), coloque os legumes e o camarão com maionese.

Dica: A alface funciona como uma barreira impermeável entre o recheio úmido e a massa.
6 ✓

Polvilhe com gergelim e brotos. Coma imediatamente!

Dica: O bao bun só é bom quente; frio, a massa endurece.

FAQ da Receita

Onde encontro Bao bun?
Procure no freezer de lojas de produtos asiáticos. Dá para fazer em casa, mas é uma massa fermentada demorada.
O wasabi é muito forte?
A gordura da maionese suaviza a potência. Vá provando enquanto mistura!

Ingredientes

  • 8 unidades Pão Bao (pronto, congelado)
  • 400 g Camarão (limpo, cru)
  • 80 g Folha de alface (ex: americana)
  • 100 g Pepino
  • 80 g Cenoura
  • 3 colheres de sopa Maionese
  • 1 colher de chá Pasta de Wasabi
  • 1 colher de sopa Suco de limão
  • 1 colher de sopa Gergelim preto
  • 1 colher de sopa Brotos / Microverdes (decoração)