Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Bao bun com pimentão assado e azeitona servido
Sanduíche no vapor com pimentão refogado e azeitonas pretas

Bao bun com pimentão assado e azeitona

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais Refeições Rápidas
O sabor neutro da massa 'bao' no vapor é a tela perfeita para as cores vibrantes da cozinha mediterrânea. Os açúcares naturais liberados ao assar os pimentões caramelizam, criando um contraste doce com a azeitona salgada e marcante. O encontro de dois mundos em uma única mordida macia.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 510 kcal
🌍 Culinária Fusão Asiática-Mediterrânea

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Vaporizador de bambu ou peneira de metal + tampa
  • Frigideira
  • Tábua de corte
  • Faca afiada

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Gergelim

Modo de Preparo

1 ✓

Limpe os pimentões, corte em tiras finas. Corte a cenoura em palitos finos (julienne), fatie o alho finamente.

Dica: O corte fino aumenta a superfície, assim o pimentão perde água mais rápido e doura mais intensamente.
2 ✓

Em frigideira quente, no azeite, refogue as tiras de pimentão e o alho por 6-8 minutos, até a borda do pimentão começar a dourar e amaciar. No final, misture as azeitonas fatiadas.

Dica: O dourado aqui indica a caramelização dos açúcares, o que dá um sabor mais profundo ao prato.
3 ✓

Enquanto o recheio frita, cozinhe os pães bao no vapor sobre água fervente por 6-8 minutos, até ficarem elásticos e quentes ao toque.

Dica: Durante o cozimento no vapor, o amido absorve água, deixando a massa caracteristicamente 'peliculada' e macia.
4 ✓

Abra os pães quentes com cuidado. Forre com uma folha de alface, coloque o ragu de pimentão assado e a cenoura fresca.

Dica: A folha de alface cria uma barreira entre o recheio úmido e a massa, para não encharcar imediatamente.
5 ✓

Polvilhe com gergelim e os verdes, sirva imediatamente.

Dica: As ervas frescas perdem aroma com o calor, coloque só no final.

FAQ da Receita

Não tenho vaporizador, como fazer o pão?
Coloque uma peneira de metal sobre uma panela com água fervente (não deixe tocar na água!), coloque os pães e tampe. É importante que o vapor não escape.
O fundo do bao ficou pegajoso.
Forre o vaporizador com papel manteiga e faça furinhos para o vapor circular, mas sem a massa tocar direto na superfície.

Ingredientes

  • 8 unidades Pão Bao (congelado ou pronto)
  • 1 unidade Pimentão vermelho
  • 1 unidade Pimentão amarelo
  • 60 g Azeitona preta (sem caroço)
  • 4 folhas Alface crocante (ex: romana)
  • 1 unidade Cenoura
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 dente Alho
  • 1 colher (chá) Gergelim preto
  • 1 punhado Microverdes ou salsinha fresca