Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Bolo de frutas de verão decorado com frutas frescas
Bolo leve e fresco com abundância de frutas da estação

Bolo de frutas de verão

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
No calor do verão, ninguém deseja cremes pesados e amanteigados. Este bolo é sobre leveza: o pão de ló é aéreo, o creme é fresco e cítrico, e as frutas frescas refrescam com sua acidez. A fina camada de geléia de brilho sobre as frutas não é apenas estética, mas funcional: protege a fruta cortada da oxidação (escurecimento) e do ressecamento.
🕒 Preparo 1 hora
🍳 Cozimento 30 min
⌛ Tempo Total 1 hora 30 min
🍽️ Porções 12 porções
🔥 Calorias 450 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de bolo (24 cm)
  • Pincel (para o brilho)
  • Batedor de arame
  • Ralador (para limão)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Ovos
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma.

Dica: Passo fundamental.
2 ✓

Peneire a farinha, o fermento e o sal.

Dica: O sal harmoniza os sabores.
3 ✓

Bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo, adicione os ovos.

Dica: A manteiga aerada fundamenta a estrutura do pão de ló.
4 ✓

Misture o leite, a baunilha e depois a mistura de farinha.

Dica: Não bata demais, apenas até incorporar.
5 ✓

Asse por 25-30 minutos (teste do palito). Deixe esfriar sobre uma grade.

Dica: A massa deve estar totalmente fria para receber o creme.
6 ✓

Creme: Bata o creme de leite em chantilly. Misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e as raspas de limão. Incorpore os dois.

Dica: A acidez do limão equilibra a gordura do creme de leite.
7 ✓

Cubra o bolo. Disponha as frutas sobre ele.

Dica: Use frutas secas!
8 ✓

Prepare a geléia de brilho conforme a embalagem e pincele ou cubra as frutas finamente.

Dica: O brilho protege a fruta do escurecimento (oxidação) e dá um acabamento lustroso.

FAQ da Receita

Posso usar frutas congeladas?
Para a decoração não é recomendado, pois ao descongelar soltam água, o que encharca o creme e a fruta murcha. Mas você pode assar dentro da massa.
Por que a fruta escorrega do topo?
Se o creme não estiver firme o suficiente, ou a fruta estiver molhada. Seque a fruta com papel toalha antes de colocar!

Ingredientes

  • 300 g Farinha de trigo
  • 200 g Açúcar refinado
  • 200 g Manteiga (temperatura ambiente)
  • 4 unidades Ovos
  • 100 ml Leite
  • 1 pacote Fermento químico em pó
  • 1 pitada Sal
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 500 g Frutas frescas (morango, framboesa, mirtilo)
  • 300 g Cream cheese
  • 150 g Açúcar de confeiteiro
  • 200 ml Creme de leite fresco
  • 1 unidade Raspas de limão
  • 1 pacote Geléia de brilho ou Gelatina incolor (para cobertura)