Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Bolo de morango ao rum decorado com morangos frescos
Bolo leve e saboroso com toque de rum e morangos frescos

Bolo de morango ao rum

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O sabor 'Punch' (ponche) não se refere a uma única fruta, mas a uma mistura harmoniosa de rum, cítricos e baunilha. Neste bolo, esse aroma quente e condimentado encontra o frescor primaveril do morango. A própria massa é aromatizada, para que o caráter distintivo do rum seja sentido em cada mordida.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 30 min
⌛ Tempo Total 2 horas 50 min
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 310 kcal
🌍 Culinária Centro-Europeia

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de bolo de 22 cm
  • Fouet
  • Faca para fatiar

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Forno: 180°C. Bata os ovos com o açúcar, adicione a manteiga mole, o leite e as essências.

Dica: Adicionar os aromas à gordura (manteiga/gema) ajuda a preservar o sabor após o cozimento. (Aromas lipossolúveis).
2 ✓

Incorpore a farinha, o sal e o fermento. Asse por 25-30 minutos (teste do palito). Deixe esfriar.

Dica: A densidade da massa é importante: se estiver muito líquida, adicione um pouquinho mais de farinha. (Hidratação).
3 ✓

Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro. Pique os morangos em cubos e misture ao chantilly.

Dica: O creme de leite gelado monta mais rápido. (Solidificação da gordura).
4 ✓

Corte a massa ao meio. Recheie e cubra com o creme. Leve à geladeira por 1 hora.

Dica: O pão de ló é absorvente, puxa a umidade do creme e o suco do morango, ficando molhadinho. (Absorção).

FAQ da Receita

Por que a massa ficou 'solada' (pesada)?
Se o fundo da massa ficou denso e encruado, é porque tinha muito líquido, não assou direito ou murchou de repente ao sair do forno. Asse bem!
Posso usar morango congelado no creme?
Sim, mas descongele e escorra muito bem, senão encharca o chantilly.

Ingredientes

  • 200 g Farinha de trigo
  • 150 g Açúcar cristal
  • 4 unidade Ovos
  • 100 ml Leite
  • 100 g Manteiga (amolecida)
  • 1 colher (chá) Fermento em pó
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 1 colher (chá) Essência de Rum (ou Puncs)
  • 300 g Morango fresco
  • 250 ml Creme de leite fresco
  • 50 g Açúcar de confeiteiro
  • 1 pitada Sal