Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Fatias de pão de milho servidas com cobertura de mel
Pão de milho úmido e doce regado com um fio de mel brilhante.

Broa de Milho Americana com Mel

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bolos e Doces
O Cornbread é a alma do sul americano, um clássico 'pão rápido' (quick bread) feito com fermento químico em vez de biológico. Esta versão com adição de mel leva a receita para um lado mais suculento e adocicado, sendo o acompanhamento perfeito para um chili apimentado ou até mesmo para o café da manhã com manteiga. A textura rústica da farinha de milho e o aroma floral do mel são uma combinação imbatível.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 25 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Culinária Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de pão ou assadeira retangular: para assar.
  • Fouet (batedor de arame): para misturar os ingredientes úmidos e secos.

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma com papel manteiga.

Dica: O fermento começa a reagir imediatamente com a umidade, então o forno deve estar quente quando a massa ficar pronta.
2 ✓

Misture os ingredientes secos em uma tigela grande: fubá, farinha de trigo, açúcar, fermento, sal.

Dica: Misturar bem garante que o fermento se distribua uniformemente e o pão não cresça torto.
3 ✓

Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o óleo e o mel líquido.

Dica: A emulsificação (mistura de gordura e água) ajuda a criar uma massa homogênea.
4 ✓

Despeje a mistura úmida na seca. Misture com movimentos rápidos, apenas até a farinha desaparecer.

Dica: NÃO misture demais! Se bater muito, o glúten da farinha de trigo se desenvolve e o pão ficará borrachudo e duro em vez de fofo.
5 ✓

Despeje a massa na forma. Asse por 25-30 minutos, até o topo ficar dourado e o teste do palito sair limpo.

Dica: Não asse demais, pois a farinha de milho tende a ressecar.
6 ✓

Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois esfrie completamente sobre uma grade.

Dica: Se cortar quente pode esfarelar, a estrutura se firma ao esfriar.

FAQ da Receita

Por que esfarela?
O pão de milho é naturalmente mais quebradiço, pois o milho não tem glúten. Se ficar muito seco, adicione um pouco mais de gordura ou mel da próxima vez.

Ingredientes

  • 150 g Fubá mimoso (farinha de milho fina)
  • 150 g Farinha de trigo
  • 50 g Açúcar
  • 1 pacote Fermento químico (aprox. 10-12g)
  • 0.5 colher (chá) Sal
  • 250 ml Leite
  • 2 unidade Ovo
  • 80 ml Óleo (ou manteiga derretida)
  • 3 colher (sopa) Mel