Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Burek de maçã com canela assado até dourar, polvilhado com açúcar de confeiteiro
Massa filo em camadas finas e douradas, recheada com maçã suculenta e polvilhada com açúcar

Burek de Maçã com Canela

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O burek é a alma dos Bálcãs, o ancestral dos strudels. Embora as versões salgadas (carne, queijo) sejam mais conhecidas, a versão de maçã é uma sobremesa verdadeiramente acolhedora. A maçã cozida e o cheiro de canela escondidos entre as camadas finas e crocantes de massa (filo) criam imediatamente uma atmosfera caseira. O segredo está na manteiga: cada camada deve ser pincelada para que se separem durante o cozimento e fiquem folhadas.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 35 min
⌛ Tempo Total 55 min
🍽️ Porções 6 porções
🔥 Calorias 1320 kcal
🌍 Culinária Balcânica

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Ralador
  • Assadeira
  • Pincel para untar

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Rale a maçã e regue com suco de limão. Misture o açúcar, a canela e a farinha de rosca. Deixe descansar por 10 minutos.

Dica: O papel da farinha de rosca é absorver o vapor e o suco gerados durante o cozimento.
2 ✓

Esprema bem a maçã!

Dica: Se deixar o suco, vai encharcar a massa fina.
3 ✓

Abra uma folha de massa filo, pincele com manteiga derretida. Coloque outra por cima e pincele também.

Dica: A camada de manteiga separa as folhas, deixando-as folhadas.
4 ✓

Espalhe o recheio, enrole como um rocambole ou caracol. Pincele o topo também com manteiga.

Dica: A manteiga no topo dá a cor dourada bonita.
5 ✓

Asse a 180°C por 30-35 minutos, até ficar crocante.

Dica: Deixe esfriar antes de cortar, senão quebra.

FAQ da Receita

Por que a massa ficou empapada?
Você não espremeu a maçã o suficiente ou não usou farinha de rosca suficiente. A umidade do recheio é a inimiga!
A massa filo quebrou. O que fazer?
Não se preocupe, não vai aparecer nas camadas. O importante é pincelar com manteiga, ela 'cola' tudo.

Ingredientes

  • 500 g Maçã (ácida)
  • 80 g Açúcar cristal
  • 1 colher (chá) Canela
  • 1 colher (sopa) Suco de limão
  • 6 unidade Massa filo (folhas)
  • 6 colher (sopa) Manteiga derretida (abundantemente)
  • 2 colher (sopa) Farinha de rosca