Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Chilla de Arroz servida com legumes e especiarias
Panqueca indiana crocante servida com chutney fresco

Chilla de Arroz (Panqueca de Arroz e Lentilha)

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
A Chilla é um tipo de panqueca salgada, estrela dos cafés da manhã na Índia. Embora muitas vezes seja feita apenas com farinha de grão-de-bico, esta versão com arroz e lentilha (inspirada no 'Adai' do sul da Índia) resulta em bordas mais crocantes e um interior mais substancioso. É a maneira perfeita de combinar arroz e leguminosas.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 5 horas 40 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Culinária Indiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Liquidificador: Para bater a massa.
  • Frigideira antiaderente: Essencial para fritar.

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Nenhum alérgeno conhecido

Modo de Preparo

1 ✓

Lave o arroz e o grão-de-bico (chana dal) e deixe de molho em água por 4-5 horas.

Dica: O molho amolece os grãos o suficiente para que o liquidificador consiga transformá-los em uma pasta lisa.
2 ✓

Escorra os grãos e coloque no liquidificador. Adicione um pouco de água (aprox. 150ml) e bata até obter uma massa espessa, mas fluida (como massa de panqueca).

Dica: Adicione a água aos poucos, pois se ficar muito rala, escorre demais; se muito grossa, não espalha.
3 ✓

Despeje a massa em uma tigela. Misture a cebola picadinha, o alho amassado, a pimenta, o coentro, o cominho e o sal.

Dica: Os pedacinhos de cebola e temperos dão textura à massa lisa.
4 ✓

Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte levemente com óleo. Despeje uma concha de massa no centro e, com as costas da concha, faça movimentos circulares para espalhar.

Dica: Espalhar em círculos (como num crepe) garante que fique fina e crocante.
5 ✓

Frite de um lado até as bordas começarem a dourar e soltar da panela, depois vire e frite o outro lado até dourar.

Dica: Você verá que o topo da massa fica opaco – isso indica que cozinhou e pode virar.
6 ✓

Sirva quente com molhos (chutney) ou iogurte.

FAQ da Receita

Por que a massa está grudando?
Ou a frigideira não está quente o suficiente, ou falta óleo. O revestimento antiaderente ajuda muito.
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, inclusive se ficar na geladeira por algumas horas, fica ainda mais gostosa, pois o arroz absorve melhor os sabores.

Ingredientes

  • 200 g Arroz (qualquer tipo)
  • 50 g Grão-de-bico partido (chana dal) ou ervilha amarela
  • 2 dentes Alho
  • 1 unidade Pimenta verde
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 1 colher (sopa) Coentro fresco (folhas)
  • 0.5 colher (chá) Cominho
  • 1 colher (chá) Sal
  • 150 ml Água (para bater)
  • 2 colheres (sopa) Óleo vegetal (para fritar)