- Por que o cookie esparramou?
- A manteiga estava muito quente quando você misturou, ou a assadeira estava quente. Vale a pena gelar a massa por 30 minutos antes de assar.
- Por que ficou duro?
- Assou demais. O cookie deve ser tirado quando o centro ainda parece mole. Ele termina de firmar na assadeira enquanto esfria.
Gigantes Plaki com Defumados
Korma com cenoura
Hadaka Udon
Cookies de aveia
Taco vegano de lentilha
Bannock com pedaços de chocolate
Eccles cake com raspas de limão
Kefir probiótico com erva-cidreira
Molho BBQ de mel e gergelim com shoyu
Creme de Brócolis com Queijo Defumado
Marmitako com vinho branco
Polvo BBQ
Hambúrguer com cogumelos e queijo
Torta de pastel de nata
Bonecos de Biscoito de Gengibre
Muffin de okara
Cannoli de maçã e nozes
Costelinha defumada com feijão branco
Bolo decorado com macarons
Pãozinho de sementes de papoula
Gigantes Plaki com Defumados
Korma com cenoura
Hadaka Udon
Cookies de aveia
Taco vegano de lentilha
Bannock com pedaços de chocolate
Eccles cake com raspas de limão
Kefir probiótico com erva-cidreira
Molho BBQ de mel e gergelim com shoyu
Creme de Brócolis com Queijo Defumado
Marmitako com vinho branco
Polvo BBQ
Hambúrguer com cogumelos e queijo
Torta de pastel de nata
Bonecos de Biscoito de Gengibre
Muffin de okara
Cannoli de maçã e nozes
Costelinha defumada com feijão branco
Bolo decorado com macarons
Pãozinho de sementes de papoula
Cookies de aveia
O verdadeiro 'oatmeal cookie' rústico. Não aquele disco duro de mercado, mas uma delícia crocante por fora e puxa-puxa (chewy) por dentro. As fibras da aveia e a riqueza da manteiga formam um par perfeito, completado pela crocância das nozes. Imbatível com um copo de leite.
Ingredientes
200
g
Aveia em flocos finos
100
g
Farinha de trigo
100
g
Açúcar cristal
100
g
Manteiga (derretida, não quente)
2
unidade
Ovo
1
colher (sopa)
Fermento químico em pó
1
colher (chá)
Extrato de baunilha
50
g
Nozes (picadas grosseiramente)
50
g
Frutas secas (ex: cranberries, passas)
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Assadeira com papel manteiga
- Tigela
- Colher ou pegador de sorvete
Informações sobre Alérgenos
Glúten
Leite
Ovo
Nozes
Modo de Preparo
1
✓
Misture os secos: aveia, farinha, açúcar, fermento, nozes e frutas secas.
Dica: A aveia em flocos finos dá mais liga na massa que a de flocos grossos.
2
✓
Bata os ovos com um garfo, misture a manteiga derretida e a baunilha.
Dica: A manteiga deve estar líquida, mas não quente, senão cozinha os ovos.
3
✓
Despeje a mistura de manteiga nos secos e mexa até tudo ficar úmido.
Dica: Deixe descansar uns 5-10 minutos para a aveia hidratar.
4
✓
Com as mãos úmidas ou uma colher, faça montinhos na assadeira. Achate levemente.
Dica: Deixe espaço entre eles, pois vão espalhar.
5
✓
Asse a 180°C por 12-15 minutos, até a borda dourar.
Dica: O centro ainda deve estar macio ao toque! Se assar até o centro endurecer, vira pedra depois de frio.
6
✓
Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, só depois passe para a grade.
Dica: Quente ele quebra fácil, precisa desse tempo para firmar.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 200 g Aveia em flocos finos
- 100 g Farinha de trigo
- 100 g Açúcar cristal
- 100 g Manteiga (derretida, não quente)
- 2 unidade Ovo
- 1 colher (sopa) Fermento químico em pó
- 1 colher (chá) Extrato de baunilha
- 50 g Nozes (picadas grosseiramente)
- 50 g Frutas secas (ex: cranberries, passas)