Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Donut glaceado sabor bourbon
Donut clássico americano com toque de bourbon e baunilha

Donut de Bourbon

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O donut de bourbon é um clássico do sul dos EUA. O uísque de milho (bourbon) adicionado à massa e à cobertura confere notas de caramelo, baunilha e levemente defumadas ao doce. A maior parte do álcool evapora durante o cozimento, mas o aroma permanece nos poros da massa, criando uma harmonia perfeita com a massa amanteigada de fermento.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 2 horas 5 min
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 400 kcal
🌍 Culinária Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Cortador de donuts (círculo pequeno e grande para o furo)
  • Termômetro culinário (crítico para o óleo)
  • Pincel (para a cobertura)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Álcool

Modo de Preparo

1 ✓

Misture a farinha com o fermento, açúcar e sal. Adicione o leite morno, ovo, manteiga derretida, baunilha e o uísque.

Dica: O álcool pode inibir levemente o fermento, então o tempo de crescimento pode ser um pouco maior que o normal.
2 ✓

Sove a massa até ficar elástica, depois deixe crescer por 1 hora. Abra, corte (incluindo o furo no meio!) e deixe crescer novamente por 30 minutos.

Dica: O buraco no meio não é só design: ajuda o centro do donut a assar sem queimar as bordas (transferência de calor uniforme).
3 ✓

Frite em óleo a 170°C até dourar.

Dica: Não descuide, pois a massa açucarada pode queimar de repente.
4 ✓

Prepare a cobertura: misture o açúcar de confeiteiro com um pouco mais de uísque e leite até engrossar. Mergulhe os donuts ainda mornos.

Dica: No donut morno, a cobertura derrete um pouco e forma uma camada fina e crocante ao secar.

FAQ da Receita

Dá para sentir o álcool?
O sabor sim, mas o efeito não, pois a maior parte do álcool evapora no calor.
Posso usar outro uísque?
Sim, mas o perfil mais doce e de milho do bourbon combina melhor com sobremesas.

Ingredientes

  • 300 g Farinha de trigo
  • 50 g Açúcar cristal
  • 1 pitada Sal
  • 7 g Fermento biológico seco
  • 150 ml Leite (morno)
  • 1 unidade Ovo
  • 50 g Manteiga (derretida)
  • 30 ml Uísque Bourbon
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 500 ml Óleo (para fritar)
  • 100 g Açúcar de confeiteiro