Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Empanada Chilena de Frutos do Mar, recheada com frutos do mar, massa dourada
Empanada crocante recheada com camarão, lula e mexilhão ao vinho

Empanada Chilena de Frutos do Mar

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Acompanhamentos
Devido à longa costa do Chile, os frutos do mar (mariscos) são um alimento básico. Esta empanada encapsula o sabor salgado do mar na massa. A alma do recheio (pino de mariscos) é a cebola e o vinho branco, que realçam a doçura dos camarões e mexilhões sem ofuscá-los.
🕒 Preparo 35 min
🍳 Cozimento 25 min
⌛ Tempo Total 1 hora
🍽️ Porções 6 porções
🔥 Calorias 420 kcal
🌍 Culinária Chilena

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira – para refogar o recheio
  • Tábua de corte
  • Assadeira
  • Pincel

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Crustáceos
⚠️ Moluscos
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Corte a cebola, o alho e o pimentão em cubinhos finos. Corte os frutos do mar em pedaços pequenos (se necessário).

Dica: O tamanho uniforme garante o cozimento igual.
2 ✓

Refogue a cebola no azeite quente até ficar transparente, adicione o alho e o pimentão.

Dica: Refogar bem traz a doçura da cebola à tona.
3 ✓

Adicione os frutos do mar e frite em fogo alto por 2-3 minutos.

Dica: Não cozinhe demais, senão ficam 'borrachudos'. É só para dar um susto.
4 ✓

Regue com o vinho, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até o líquido evaporar completamente.

Dica: Evaporar o líquido é crítico, caso contrário a massa ficará mole.
5 ✓

Misture a salsinha picada e deixe o recheio esfriar totalmente.

Dica: Nunca recheie com ele quente!
6 ✓

Recheie a massa, feche, pincele com ovo e asse a 180°C por 20-25 minutos.

Dica: Deve ficar dourado e crocante.

FAQ da Receita

Posso usar frutos do mar congelados?
Sim, mas descongele e escorra muito bem antes de usar.
Que queijo posso colocar?
Os chilenos costumam colocar queijo (queso mantecoso), que é um queijo semiduro, gorduroso e que derrete bem.

Ingredientes

  • 500 g massa de empanada
  • 300 g mix de frutos do mar (mexilhão, camarão, lula)
  • 1 unidade cebola
  • 2 dentes alho
  • 1 unidade pimentão verde
  • 2 colheres (sopa) azeite de oliva
  • 50 ml vinho branco seco
  • 1 colher (chá) sal
  • 0.5 colher (chá) pimenta do reino moída
  • 1 maço salsinha fresca
  • 1 unidade ovo (para pincelar)