Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Empanada de batata e alho assada dourada
Pastel de forno com recheio de batata e alho, massa crocante

Empanada de batata com alho

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais Refeições Rápidas
A empanada é a arte de 'embrulhar no pão'. Esta versão sem carne veio da cozinha simples, mas a combinação de alho dourado e batata cremosa a torna uma iguaria hoje em dia. Excelente para aproveitar sobras!
🕒 Preparo 35 min
🍳 Cozimento 25 min
⌛ Tempo Total 1 hora 30 min
🍽️ Porções 6 porções
🔥 Calorias 290 kcal
🌍 Culinária Espanhola / Sul-Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Rolo de massa
  • Espremedor de batatas
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Misture a farinha com a manteiga gelada e o sal (faça uma farofa), depois adicione a água. Amasse rapidamente, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Dica: A gordura fria cria vapor entre as camadas da massa ao assar, deixando-a folhada e quebradiça. Se a manteiga derreter no preparo, a massa fica dura.
2 ✓

Cozinhe as batatas com casca, descasque e amasse ainda quentes.

Dica: Cozinhar com casca preserva o sabor e o amido, evitando que o purê fique aguado.
3 ✓

Refogue o alho amassado no azeite (não deixe queimar!), depois misture com a batata e a pimenta. Deixe esfriar.

Dica: Nunca coloque recheio quente na massa amanteigada fria, pois derrete a manteiga antes do tempo e estraga a textura.
4 ✓

Abra a massa com 3mm de espessura e corte em círculos. Coloque uma colher de batata, dobre ao meio e feche as bordas apertando com um garfo.

5 ✓

Asse a 200°C por 20-25 minutos, até dourar.

FAQ da Receita

O recheio vazou, por quê?
Você não fechou a borda direito ou colocou recheio demais. Passar ovo nas bordas funciona como 'cola'.

Ingredientes

  • 400 g Farinha de trigo
  • 1 colher (chá) Sal
  • 150 ml Água gelada
  • 100 g Manteiga gelada (ou banha)
  • 300 g Batata
  • 3 dentes Alho
  • 0.5 colher (chá) Pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (sopa) Azeite de oliva