Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Empanada de ovo em massa crocante
Trouxinha cremosa de ovo com salsa e creme de leite

Empanada de ovo

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais Refeições Rápidas
A empanada é a 'bolsa' favorita do mundo latino. Esta versão sem carne é feita com ovo cozido e cebola, escondendo sua grandeza na simplicidade. A massa é quebradiça e amanteigada, e o recheio é condimentado e saciante. Comida de piquenique perfeita, fácil de comer com as mãos.
🕒 Preparo 1 hora 5 min
🍳 Cozimento 25 min
⌛ Tempo Total 1 hora 30 min
🍽️ Porções 6 porções
🔥 Calorias 350 kcal
🌍 Culinária Latino-americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Rolo de massa
  • Cortador redondo (ou uma tigela pequena)
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Esfarele a farinha com a manteiga gelada com movimentos rápidos até parecer areia úmida. Adicione o sal, o ovo e a água, e amasse.

Dica: A manteiga deve ficar fria para gerar vapor na massa ao assar, deixando-a folhada e quebradiça.
2 ✓

Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Dica: Durante o descanso, os grãos de farinha absorvem a umidade e a manteiga endurece novamente.
3 ✓

Para o recheio, pique a cebola e refogue no óleo até amaciar. Retire do fogo, misture a páprica e os ovos cozidos picados. Deixe esfriar completamente.

Dica: Nunca coloque recheio quente na massa amanteigada, pois derrete a manteiga antes de assar e a massa fica encharcada.
4 ✓

Abra a massa com 3 mm de espessura, corte círculos de 12 cm. Recheie, dobre ao meio e pressione a borda com um garfo.

Dica: Este fechamento não só decora, mas impede que o recheio vaze.
5 ✓

Pincele o topo com ovo batido e asse a 200°C por 20-25 minutos, até dourar.

Dica: A pincelada de ovo dá aquela superfície brilhante e apetitosa característica.

FAQ da Receita

Por que a massa ficou dura?
Provavelmente você sovou demais. Se o glúten da farinha for muito ativado, a massa fica elástica em vez de quebradiça.

Ingredientes

  • 300 g Farinha de trigo
  • 100 g Manteiga gelada (em cubos)
  • 1 unidade Ovo (na massa)
  • 50 ml Água gelada
  • 4 unidade Ovos cozidos (duros)
  • 2 unidade Cebola
  • 1 colher (sopa) Óleo
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 colher (chá) Páprica defumada
  • 1 unidade Ovo (para pincelar)