Khinkali vegano, com recheio de vegetais e massa bem moldada Khinkali Vegano Dumpling de tapioca com camarão e massa transparente Dumpling de tapioca com camarão Abobrinha grelhada com molho BBQ servida Abobrinha grelhada com molho BBQ Frappuccino de canela e nozes decorado com chantilly e nozes moídas Frappuccino de Canela e Nozes Cupcake de ricota com creme de mascarpone Cupcake de ricota Tonkatsu sando de peixe, com repolho fresco e ketchup com mostarda Tonkatsu sando de peixe Kanelbulle com avelã recém-assado Kanelbulle com avelã Mistura de marinada BBQ em uma tigela Dry rub BBQ Sorvete de chá chai cremoso polvilhado com especiarias Sorvete de Chá Chai Focaccia servida com alcachofra grelhada e parmesão Focaccia com alcachofra grelhada e parmesão Cakwe frito dourado e crocante servido com molho de alho Cakwe com molho de alho Fatias de cornbread com chocolate, servidas em prato simples Cornbread com chocolate Arroz frito com camarão servido Arroz frito com camarão Creme de legumes cremoso servido Creme de legumes Focaccia de Atum com Cebola Roxa servida Focaccia de atum com cebola roxa Patra com coentro, pedaços fritos servidos em tigela e decorados com coentro Patra com coentro Macaron de frutas vermelhas e marzipã servido Macaron de Frutas Vermelhas e Marzipã Linzer de ricota e laranja polvilhado com açúcar de confeiteiro Linzer de ricota e laranja Focaccia servida com berinjela grelhada e queijo feta Focaccia com berinjela grelhada e queijo feta Waffle Sanduíche Reuben recém-assado com pastrami e chucrute Waffle sanduíche Reuben Khinkali vegano, com recheio de vegetais e massa bem moldada Khinkali Vegano Dumpling de tapioca com camarão e massa transparente Dumpling de tapioca com camarão Abobrinha grelhada com molho BBQ servida Abobrinha grelhada com molho BBQ Frappuccino de canela e nozes decorado com chantilly e nozes moídas Frappuccino de Canela e Nozes Cupcake de ricota com creme de mascarpone Cupcake de ricota Tonkatsu sando de peixe, com repolho fresco e ketchup com mostarda Tonkatsu sando de peixe Kanelbulle com avelã recém-assado Kanelbulle com avelã Mistura de marinada BBQ em uma tigela Dry rub BBQ Sorvete de chá chai cremoso polvilhado com especiarias Sorvete de Chá Chai Focaccia servida com alcachofra grelhada e parmesão Focaccia com alcachofra grelhada e parmesão Cakwe frito dourado e crocante servido com molho de alho Cakwe com molho de alho Fatias de cornbread com chocolate, servidas em prato simples Cornbread com chocolate Arroz frito com camarão servido Arroz frito com camarão Creme de legumes cremoso servido Creme de legumes Focaccia de Atum com Cebola Roxa servida Focaccia de atum com cebola roxa Patra com coentro, pedaços fritos servidos em tigela e decorados com coentro Patra com coentro Macaron de frutas vermelhas e marzipã servido Macaron de Frutas Vermelhas e Marzipã Linzer de ricota e laranja polvilhado com açúcar de confeiteiro Linzer de ricota e laranja Focaccia servida com berinjela grelhada e queijo feta Focaccia com berinjela grelhada e queijo feta Waffle Sanduíche Reuben recém-assado com pastrami e chucrute Waffle sanduíche Reuben
Frappuccino de canela e nozes decorado com chantilly e nozes moídas
Milkshake de café crocante e refrescante

Frappuccino de Canela e Nozes

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bebidas
Este café gelado estilo americano moderno é uma verdadeira festa de texturas e sabores. A oleosidade das nozes e a gordura do leite criam uma emulsão incrivelmente cremosa, enquanto a raspadinha de gelo garante o frescor. A canela não só tempera, mas também faz a bebida parecer mais doce, então precisa de menos açúcar.
🕒 Preparo 10 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 1 porções
🔥 Calorias 310 kcal
🌍 Culinária Americana, Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Liquidificador potente
  • Copo alto
  • Canudo
  • Batedor (para o creme de leite)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Faça o café com antecedência e deixe gelar. Melhor ainda se congelar o café em forminhas de gelo.

Dica: Os aromas do café são sensíveis ao calor, o resfriamento rápido 'prende' os sabores e evita que fique ácido [Retardamento da oxidação].
2 ✓

Coloque no liquidificador o gelo, o leite, o café frio, as nozes, a canela, o sal e o adoçante.

Dica: O xarope ou mel misturam na hora no frio, ao contrário do açúcar cristal que ficaria crocante no dente [Solubilidade].
3 ✓

Bata até o gelo triturar totalmente e a bebida ficar grossa e com textura de raspadinha.

Dica: Os pedacinhos de nozes e o óleo delas ajudam a estabilizar a mistura, dando uma sensação mais cremosa [Emulsificação].
4 ✓

Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. Despeje a bebida no copo, coroe com o chantilly e jogue um pouco mais de nozes.

Dica: A camada de gordura do chantilly envolve a língua, suavizando o amargor do café e das nozes [Mascaramento de sabor].

FAQ da Receita

Por que minha bebida separou?
A raspadinha e o líquido se separam naturalmente com o tempo. Leite mais gordo ou creme de leite ajudam a retardar isso.
Posso usar café quente?
Não recomendo, derrete o gelo rápido demais e a bebida fica aguada em vez de cremosa.

Ingredientes

  • 100 ml Café espresso forte (bem gelado)
  • 100 ml Leite integral (ou leite de amêndoas)
  • 150 g Cubo de gelo
  • 2 colher (sopa) Nozes moídas
  • 1 colher (chá) Canela em pó
  • 1 colher (sopa) Xarope de açúcar ou mel
  • 1 pitada Sal
  • 30 ml Creme de leite fresco (frio)