Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Hambúrguer com pesto de manjericão e tomate seco
Camadas de mussarela, pesto fresco e tomate seco vermelho intenso

Hambúrguer ao Pesto

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O pesto alla genovese (manjericão, pinoli, queijo, azeite) vindo de Gênova é um tipo de 'molho frio' que libera seus óleos essenciais com o calor. Neste hambúrguer, a cremosidade neutra da mussarela permite que a intensidade do manjericão e o sabor umami concentrado do tomate seco brilhem. O tricolor italiano em um pão.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 710 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Colher: Para colocar o pesto.
  • Frigideira: Para grelhar.

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Nozes (frutos de casca rija)

Modo de Preparo

1 ✓

Tempere a carne com sal e pimenta, molde os hambúrgueres. Pressione o centro.

Dica: O pesto é oleoso, então a carne não precisa de gordura extra.
2 ✓

Grelhe por 3-4 minutos de cada lado. Após virar, coloque uma fatia de mussarela.

Dica: A mussarela tem muita água e derrete rápido, mas não escorre tanto quanto outros queijos.
3 ✓

Corte o tomate seco em tiras. Mexa o pesto.

Dica: O tomate seco é intenso, um pouco já é suficiente.
4 ✓

Toste os pães. Passe pesto na base.

Dica: O azeite do pesto é absorvido pelo pão tostado, saborizando-o.
5 ✓

Monte: pão com pesto, alface, carne com mussarela, tomate seco, tomate fresco.

Dica: A acidez do tomate fresco complementa bem a riqueza do pesto.

FAQ da Receita

Posso usar pesto pronto?
Sim, mas escolha um feito com azeite extra virgem. Muitos são diluídos com óleo de girassol, o que piora a experiência de sabor.

Ingredientes

  • 500 g Carne bovina (moída)
  • 80 g Pesto de manjericão
  • 100 g Queijo Mussarela (fatiado ou bola fatiada)
  • 50 g Tomate seco (em conserva de óleo)
  • 100 g Alface americana
  • 2 unidade Tomate
  • 4 unidade Pão de hambúrguer
  • 30 ml Azeite de oliva
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 colher (chá) Pimenta-do-reino