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Hambúrguer de café da manhã com bacon e ovo
O café da manhã perfeito: hambúrguer com bacon crocante, ovo e queijo

Hambúrguer de café da manhã

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Quem disse que hambúrguer é só para o almoço? O hambúrguer de café da manhã (breakfast burger) une os melhores elementos do café da manhã inglês – ovo, bacon, torrada – em uma forma que cabe na mão. Este é o rei das comidas 'curadoras de ressaca': gorduroso, salgado, substancioso e conserta o mundo imediatamente. A gema mole do ovo funciona como um molho natural, cobrindo o bacon crocante e o queijo macio.
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 650 kcal
🌍 Culinária Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira
  • Espátula
  • Papel toalha

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Coloque o bacon na frigideira fria e frite em fogo médio até ficar crocante. Retire para um papel toalha.

Dica: A gordura que soltou é ouro! Não jogue fora, vamos fritar o ovo e o pão nela.
2 ✓

Na gordura do bacon (ou manteiga), frite os ovos estalados. Tempere com sal e pimenta.

Dica: Se gosta de gema mole, tampe a frigideira por 30 segundos no final, assim o topo cozinha sem endurecer a gema.
3 ✓

Enquanto o ovo frita, toste o lado cortado dos pães em outra frigideira ou ao lado do ovo.

Dica: O pão tostado não encharca com o ovo mole.
4 ✓

Passe maionese no pão. Coloque o queijo (derrete com o calor do ovo), o bacon e depois o ovo.

Dica: Coloque o queijo diretamente sob ou sobre o ovo quente para derreter.
5 ✓

Coloque ketchup, feche com a tampa do pão e corte ao meio (para ver a gema escorrer).

Dica: Prepare o guardanapo!

FAQ da Receita

Como faço para a gema ficar mole?
Frite o ovo em fogo médio e apenas até a clara firmar. Não vire (ovo estalado), ou se virar, tire do fogo imediatamente.
O que deixa o bacon realmente crocante?
Comece a fritar em frigideira fria! Assim a gordura derrete devagar, e a carne fica crocante, não queima de repente.

Ingredientes

  • 2 unidade Pão de hambúrguer
  • 2 unidade Ovo (grande)
  • 4 fatia Bacon
  • 2 fatia Queijo Cheddar
  • 1 colher (sopa) Manteiga
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta-do-reino
  • 2 colher (sopa) Ketchup
  • 2 colher (sopa) Maionese