Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Hambúrguer coberto com pepperoni, queijo e manjericão
Hambúrguer servido aberto mostrando o recheio de estilo pizza

Hambúrguer Sabor Pizza

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Este prato é o filho do amor entre as trattorias italianas e os bistrôs americanos. O segredo está no encontro do queijo derretido com o molho de tomate condimentado, que junto com a carne suculenta traz o melhor da pizza e do hambúrguer em uma mordida. Não é só um sanduíche, é uma experiência completa onde o aroma do manjericão fresco encanta já ao servir.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 780 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira de fundo grosso (para dourar a carne uniformemente)
  • Espátula

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Coloque a carne moída em uma tigela, adicione o sal, a pimenta e o alho amassado.

Dica: Use carne com mais gordura (ex: acém), pois a gordura dá sabor e suculência.
2 ✓

Misture a carne com os temperos com movimentos leves, depois molde quatro hambúrgueres com diâmetro um pouco maior que o pão.

Dica: Não sove demais a carne, apenas o suficiente para unir, senão o resultado fica com textura de borracha [reticulação proteica].
3 ✓

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, coloque um pouco de azeite e os hambúrgueres.

Dica: A frigideira deve estar bem quente para selar a superfície da carne imediatamente, prendendo os sabores [reação de Maillard].
4 ✓

Grelhe a carne por 3-4 minutos de cada lado até criar uma crosta marrom escura, mas mantendo o interior suculento.

Dica: Nunca aperte a carne com a espátula, pois o suco precioso escorre.
5 ✓

Retire a carne para descansar. Corte os pães ao meio, passe manteiga fina e toste o lado cortado na frigideira até dourar.

Dica: Tostar cria uma camada protetora, assim o molho não encharca a massa imediatamente.
6 ✓

Passe molho de tomate no lado tostado dos pães e polvilhe com orégano.

Dica: Coloque os temperos sobre o molho para que o sabor se destaque mais.
7 ✓

Coloque o hambúrguer quente na base do pão, ponha uma fatia de mussarela e, se necessário, leve ao forno por 1 minuto para o queijo derreter.

Dica: A gordura do queijo ajuda a conduzir os sabores na língua.
8 ✓

Monte o hambúrguer: sobre a carne com queijo coloque as fatias de pepperoni, o manjericão fresco e a alface crocante, depois feche com a tampa do pão.

Dica: Coloque o manjericão fresco logo antes de servir para não murchar com o calor.

FAQ da Receita

O que fazer se o hambúrguer estufar ao assar?
Ao moldar, faça uma pequena depressão no centro do hambúrguer cru com o polegar, assim ele fica plano ao assar.
Posso usar molho de tomate pronto?
Sim, mas vale a pena engrossá-lo um pouco cozinhando para não encharcar o pão.

Ingredientes

  • 500 g Carne bovina (moída, 20% gordura)
  • 150 g Queijo Mussarela (bloco, fatiado)
  • 100 ml Molho de tomate espesso
  • 1 colher (chá) Orégano (seco)
  • 10 g Manjericão (folhas frescas)
  • 50 g Fatias de Pepperoni
  • 4 unidade Pão de hambúrguer
  • 100 g Alface americana
  • 2 dente Alho (amassado)
  • 30 ml Azeite de oliva (para fritar)
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 colher (chá) Pimenta-do-reino
  • 20 g Manteiga (para tostar os pães)