Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Kefir de aveia probiótico em vidro, bebida vegetal sedosa servida
Base probiótica vegetal neutra pronta para uso

Kefir de aveia (base)

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Refeições Rápidas
Esta é a forma mais pura de kefir de aveia: uma receita base que utiliza a força do kefir de água para transformar o leite vegetal. Enquanto o kefir de leite quebra a lactose, aqui o açúcar adicionado serve de alimento para a cultura, enquanto o leite de aveia fermenta, azeda e se torna mais durável. O resultado é uma bebida base neutra, levemente frisante e probiótica, que você pode usar em smoothies, beber pura ou saborizar depois.
🕒 Preparo 15 min
⌛ Tempo Total 2 dias 15 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 90 kcal
🌍 Culinária Vegana / Receita Básica

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Pote de vidro grande
  • Peneira de plástico
  • Colher de pau
  • Tampa de tecido

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten (aveia)

Modo de Preparo

1 ✓

Dissolva o açúcar em um pouco (aprox. 100ml) de leite de aveia. Se precisar, aqueça um pouco, mas resfrie até a temperatura ambiente antes de prosseguir.

Dica: A dissolução total do açúcar é importante para que os grãos tenham acesso uniforme.
2 ✓

Despeje a base açucarada e o restante do leite de aveia em um vidro limpo. Adicione os grãos de kefir de água.

Dica: Certifique-se de que o leite de aveia não contém conservantes, pois eles bloqueiam a fermentação.
3 ✓

Cubra com tecido, prenda com elástico e deixe na bancada por 24-48 horas. Observe as bolhas e o cheiro.

Dica: Se a 'água' e a parte densa se separarem, é normal. O cheiro azedinho, tipo iogurte, indica que está pronto.
4 ✓

Coe os grãos em peneira plástica (e enxágue-os com água antes de colocá-los em água açucarada para descansar). Coloque o kefir de aveia pronto na geladeira.

Dica: O kefir de aveia dura semanas na geladeira e continua azedando.

FAQ da Receita

Por que preciso de açúcar para o leite de aveia?
O principal alimento dos grãos de kefir de água é a sacarose (açúcar). Embora a aveia contenha carboidratos, os grãos precisam de açúcar de fácil acesso para a fermentação ativa.
Quanto açúcar sobra nele?
Durante a fermentação de 24-48 horas, os grãos consomem a maior parte do açúcar e o transformam em ácido/gás, então o resultado final não será muito doce.

Ingredientes

  • 1000 ml Leite de aveia natural (preferencialmente caseiro ou sem aditivos)
  • 30 g Grãos de Kefir de Água
  • 20 g Açúcar demerara