Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Kefir de Kiwi com Laranja Probiótico, bebida refrescante e saudável
Bebida vitaminada espessa com o toque cítrico da laranja e sementes de kiwi.

Kefir de Kiwi com Laranja

Autor: Flavelo
Bebidas
O casamento de frutas ricas em vitamina C com kefir de culturas vivas é uma verdadeira bomba de imunidade, mas também emocionante do ponto de vista gastronômico. As pequenas sementes do kiwi dão uma textura crocante à bebida cremosa, enquanto a acidez da laranja equilibra o sabor característico, às vezes fermentado, do kefir. Uma bebida fresca e revigorante que conquista também pelas cores.
🕒 Preparo 15 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 195 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Liquidificador
  • Espremedor de frutas (opcional)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Descasque os kiwis e corte em cubos menores. Descasque a laranja removendo também a parte branca, depois separe os gomos.

Dica: A parte branca (albedo) pode ser amarga, por isso vale a pena limpar bem a polpa da laranja.
2 ✓

Jogue as frutas no liquidificador e triture com pulsos curtos.

Dica: Não bata o kiwi por muito tempo, pois as sementes quebradas podem liberar substâncias amargas e as enzimas quebram as proteínas mais agressivamente. (Atividade da enzima protease).
3 ✓

Adicione o kefir gelado, o mel, o suco de limão e uma pitada de sal. Misture na máquina apenas até obter uma consistência uniforme.

Dica: Adicione o laticínio por último para que não esquente e a estrutura não se quebre com as lâminas rápidas.
4 ✓

Deixe descansar na geladeira por 30 minutos, mas certifique-se de consumir no mesmo dia.

Dica: Com o tempo, as enzimas do kiwi começam a quebrar as proteínas do kefir, o que pode fazer a bebida 'desandar' e ficar amarga se guardada por dias. (Hidrólise enzimática).

FAQ da Receita

Por que a vitamina ficou amarga?
As enzimas do kiwi e a quebra das sementes podem tornar bebidas lácteas amargas rapidamente. Beba logo após o preparo ou não bata o kiwi por muito tempo!
Posso usar suco de laranja de caixinha?
Em vez da fruta fresca, ficará menos aromático. As fibras da laranja fresca também espessam a bebida, o que o suco de caixa não consegue repor.

Ingredientes

  • 2 unidades Kiwi maduro
  • 1 unidade Laranja grande
  • 500 ml Kefir gelado
  • 1 colher (sopa) Mel
  • 1 colher (chá) Suco de limão fresco
  • 1 pitada Sal