- Quanta água de rosas devo usar?
- A intensidade varia conforme a marca. Comece com pouco, prove e adicione com cautela, pois é fácil exagerar e estragar o sabor.
- Onde encontrar água de rosas?
- Em empórios árabes, lojas de produtos naturais ou na seção internacional de grandes supermercados.
Limonada com água de rosas
No Oriente Médio, o uso de águas florais é uma tradição milenar. A água de rosas é obtida durante a destilação das pétalas. O segredo desta bebida é o equilíbrio: a acidez do limão doma o perfume inebriante da rosa, resultando em algo elegantemente floral, e não com gosto de sabonete.
Ingredientes
100
ml
Suco de limão espremido na hora
60
g
Açúcar (ou xarope de açúcar)
600
ml
Água gelada
1
colher (sopa)
Água de rosas (grau alimentício)
1
pitada
Sal
10
unidade
Cubos de gelo
1
punhado
Pétalas de rosa orgânicas/comestíveis (opcional)
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Equipamento Necessário
- Jarra: Para misturar.
- Espremedor de limão: Para extrair o suco.
- Colher de cabo longo: Para dissolver o açúcar.
Modo de Preparo
1
✓
No fundo da jarra, misture o suco de limão com o açúcar e a pitada de sal até que os grãos desapareçam completamente.
Dica: O sal em pequena quantidade é um realçador natural de sabor, que 'arredonda' a acidez do limão e destaca o doce.
2
✓
Adicione a água gelada e, em seguida, incorpore a água de rosas gota a gota, provando sempre.
Dica: O aroma da rosa se libera mais lentamente no líquido frio, mas permanece mais estável.
3
✓
Encha os copos com gelo, despeje a limonada e decore com as pétalas de rosa.
Dica: Use apenas rosas cultivadas para consumo culinário; rosas de floricultura geralmente contêm pesticidas!
FAQ da Receita
Ingredientes
- 100 ml Suco de limão espremido na hora
- 60 g Açúcar (ou xarope de açúcar)
- 600 ml Água gelada
- 1 colher (sopa) Água de rosas (grau alimentício)
- 1 pitada Sal
- 10 unidade Cubos de gelo
- 1 punhado Pétalas de rosa orgânicas/comestíveis (opcional)