Limonada com água de rosas

No Oriente Médio, o uso de águas florais é uma tradição milenar. A água de rosas é obtida durante a destilação das pétalas. O segredo desta bebida é o equilíbrio: a acidez do limão doma o perfume inebriante da rosa, resultando em algo elegantemente floral, e não com gosto de sabonete.
🕒 Preparo 10 min
Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 75 kcal
🌍 Culinária Internacional, Oriente Médio

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Jarra: Para misturar.
  • Espremedor de limão: Para extrair o suco.
  • Colher de cabo longo: Para dissolver o açúcar.

Modo de Preparo

1

No fundo da jarra, misture o suco de limão com o açúcar e a pitada de sal até que os grãos desapareçam completamente.

Dica: O sal em pequena quantidade é um realçador natural de sabor, que 'arredonda' a acidez do limão e destaca o doce.
2

Adicione a água gelada e, em seguida, incorpore a água de rosas gota a gota, provando sempre.

Dica: O aroma da rosa se libera mais lentamente no líquido frio, mas permanece mais estável.
3

Encha os copos com gelo, despeje a limonada e decore com as pétalas de rosa.

Dica: Use apenas rosas cultivadas para consumo culinário; rosas de floricultura geralmente contêm pesticidas!

FAQ da Receita

Quanta água de rosas devo usar?
A intensidade varia conforme a marca. Comece com pouco, prove e adicione com cautela, pois é fácil exagerar e estragar o sabor.
Onde encontrar água de rosas?
Em empórios árabes, lojas de produtos naturais ou na seção internacional de grandes supermercados.

Ingredientes

  • 100 ml Suco de limão espremido na hora
  • 60 g Açúcar (ou xarope de açúcar)
  • 600 ml Água gelada
  • 1 colher (sopa) Água de rosas (grau alimentício)
  • 1 pitada Sal
  • 10 unidade Cubos de gelo
  • 1 punhado Pétalas de rosa orgânicas/comestíveis (opcional)