- Por que o mel não dissolve?
- Na água fria, o mel cristaliza. Dissolva sempre primeiro no suco de fruta ácido ou em um pouquinho de água morna.
Limonada de amora com laranja
O segredo da limonada perfeita não está na água, mas na 'base'. Se macerarmos as frutas primeiro com açúcar ou mel, as paredes celulares se rompem e liberam sucos aromáticos, que as bolhas do gás depois levam à superfície, direto para o nosso olfato.
Ingredientes
200
ml
Suco de laranja espremido na hora
150
g
Amoras frescas
50
ml
Suco de limão fresco
2
colher (sopa)
Mel (ou xarope)
400
ml
Água com gás (ou soda)
Gelo
a gosto
Cubos de gelo
4
ramo
Hortelã fresca
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Equipamento Necessário
- Jarra
- Peneira (opcional)
Modo de Preparo
1
✓
Amasse as amoras com um garfo ou no almofariz junto com o mel e o suco de limão.
Dica: O açúcar/mel ajuda a extrair a umidade da fruta (maceração), intensificando o sabor.
2
✓
Misture o suco de laranja. Se as sementes incomodarem, coe agora.
3
✓
Coloque o gelo e a hortelã no fundo da jarra. Despeje a base de frutas por cima.
Dica: Bata a hortelã na palma da mão antes de colocar para liberar os óleos essenciais.
4
✓
Complete com a água com gás e misture delicadamente.
Dica: Com cuidado para não perder as bolhas (dióxido de carbono).
FAQ da Receita
Ingredientes
- 200 ml Suco de laranja espremido na hora
- 150 g Amoras frescas
- 50 ml Suco de limão fresco
- 2 colher (sopa) Mel (ou xarope)
- 400 ml Água com gás (ou soda)
- Gelo a gosto Cubos de gelo
- 4 ramo Hortelã fresca