- As sementes incomodam a família, o que fazer?
- As sementinhas da framboesa podem ser chatas. Depois de amassar, passe a polpa numa peneira fina, assim fica só o sabor puro e a cor.
Limonada de framboesa
O segredo da limonada frutada perfeita não está no xarope, mas na 'maceração'. Esmagar as frutas com açúcar extrai o suco e os aromas, resultando em um sabor muito mais intenso do que apenas jogar as framboesas na água.
Ingredientes
150
g
Framboesa fresca ou congelada
1
l
Água (ou água com gás para versão frisante)
2
unidade(s)
Suco de limão espremido na hora
3-4
colher (sopa)
Açúcar ou mel (a gosto)
1
punhado
Cubo de gelo
1
ramo
Folha de hortelã (decoração)
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Equipamento Necessário
- Jarra: Para misturar.
- Socador ou colher de pau: Para amassar as frutas.
Modo de Preparo
1
✓
Coloque a framboesa no fundo da jarra, adicione o açúcar (ou mel) e o suco de limão. Com uma colher de pau, amasse bem até virar uma pasta.
Dica: Os cristais de açúcar ajudam a romper a polpa da fruta, extraindo mais suco (ação mecânica).
2
✓
Se quiser sem sementes, coe esse concentrado agora. Se gostar rústico, deixe os pedaços.
Dica: Da polpa coada dá para fazer um iogurte de frutas ótimo, não jogue fora!
3
✓
Complete com a água ou soda, e mexa até o açúcar dissolver totalmente.
Dica: Na água gelada o açúcar demora a dissolver, por isso é melhor misturar na polpa primeiro.
4
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Adicione bastante gelo e hortelã ao servir.
Dica: Bata a hortelã na palma da mão uma vez antes de por – isso libera os óleos essenciais.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 150 g Framboesa fresca ou congelada
- 1 l Água (ou água com gás para versão frisante)
- 2 unidade(s) Suco de limão espremido na hora
- 3-4 colher (sopa) Açúcar ou mel (a gosto)
- 1 punhado Cubo de gelo
- 1 ramo Folha de hortelã (decoração)