- A maçã desmanchou na grelha.
- Você escolheu uma variedade muito macia ou assou demais. Use maçãs de polpa firme (ex: Granny Smith, Gala), elas aguentam melhor o calor.
- Não ficou doce o suficiente.
- Maçãs mais ácidas pedem mais adoçante. Na hora de servir, regue com mais maple syrup ou mel.
Oyakodon com ameixa umeboshi
Sambousek de alho e queijo
Salmão assado
Maçã grelhada com maple syrup e BBQ
Quesadilla pancake (panqueca tex-mex)
Bisteca de copa lombo
Scones de café com leite
Waffle de licor de ovo
Pizza alla caponata
Shawarma de frango caseiro
Gomae de raiz de lótus
Pastel de nata com açúcar caramelizado
Carimañola com pimenta
Yatsuhashi com pêssego
Ceviche com leite de tigre
Molho de Limão com Alecrim
Panqueca de Frango com Mostarda e Mel
Donut de maple
Taco duplo
Biscoito Linzer de Laranja e Limão
Oyakodon com ameixa umeboshi
Sambousek de alho e queijo
Salmão assado
Maçã grelhada com maple syrup e BBQ
Quesadilla pancake (panqueca tex-mex)
Bisteca de copa lombo
Scones de café com leite
Waffle de licor de ovo
Pizza alla caponata
Shawarma de frango caseiro
Gomae de raiz de lótus
Pastel de nata com açúcar caramelizado
Carimañola com pimenta
Yatsuhashi com pêssego
Ceviche com leite de tigre
Molho de Limão com Alecrim
Panqueca de Frango com Mostarda e Mel
Donut de maple
Taco duplo
Biscoito Linzer de Laranja e Limão
Maçã grelhada com maple syrup e BBQ
Grelhar maçã é mágico: o calor enfraquece as paredes celulares da fruta e quebra a pectina, deixando a polpa macia e cremosa. Os açúcares naturais caramelizam, o que é elevado ao quadrado pela cobertura de maple syrup e pelo aroma defumado da grelha. Assim, uma fruta simples se torna uma sobremesa elegante.
Ingredientes
4
unidade
Maçã (polpa firme)
50
ml
Maple Syrup (Xarope de Bordo)
30
ml
Manteiga derretida
20
ml
Suco de limão fresco
1
colher (chá)
Canela em pó
1
colher (chá)
Essência de baunilha
30
g
Nozes
1
pitada
Sal marinho
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Tábua de corte
- Descaroçador ou faca
- Pincel culinário
- Tigela
Informações sobre Alérgenos
Nozes
Leite
Modo de Preparo
1
✓
Lave as maçãs, corte ao meio e retire o miolo.
Dica: Não descasque! A casca ajuda a manter a fruta inteira durante o cozimento.
2
✓
Misture a marinada: maple syrup, manteiga, suco de limão, canela, baunilha e sal.
Dica: O ácido ascórbico do limão previne a oxidação (escurecimento) da maçã e equilibra o sabor.
3
✓
Pincele generosamente a parte cortada das maçãs com a mistura. Deixe descansar por 5 minutos.
Dica: A estrutura esponjosa da maçã absorve os sabores.
4
✓
Aqueça a grelha em fogo médio. Unte a grelha com óleo.
5
✓
Coloque as maçãs com o lado cortado para baixo na grelha. Asse por 3-4 minutos até obter marcas bonitas.
Dica: A marinada açucarada carameliza rápido, fique de olho para não queimar!
6
✓
Vire-as. Se gostar de nozes, pode colocar um pouco no buraco do miolo agora.
Dica: Ao assar do lado da casca, o calor cozinha a polpa de dentro para fora, deixando-a macia.
7
✓
Asse por mais 2-3 minutos, até que o garfo entre facilmente. Sirva regado com o restante da marinada.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 4 unidade Maçã (polpa firme)
- 50 ml Maple Syrup (Xarope de Bordo)
- 30 ml Manteiga derretida
- 20 ml Suco de limão fresco
- 1 colher (chá) Canela em pó
- 1 colher (chá) Essência de baunilha
- 30 g Nozes
- 1 pitada Sal marinho