Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Macaron de creme de figo servido
Macarons delicados recheados com ganache de chocolate branco e purê de figo fresco.

Macaron de Creme de Figo

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
Um macaron com verdadeira alma de outono, onde o doce terroso do figo encontra a cremosidade do chocolate branco. As pequenas sementes do figo dão uma crocância agradável ao creme suave, criando um jogo de texturas emocionante com a casquinha de amêndoas.
🕒 Preparo 1 hora
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 1 hora 30 min
🍽️ Porções 12 porções
🔥 Calorias 230 kcal
🌍 Culinária Francesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Balança
  • Saco de confeitar
  • Peneira (para o purê)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Amêndoa

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare as cascas de macaron: farinha de amêndoas + açúcar de confeiteiro peneirados, clara + açúcar cristal batidos em neve, misturados (macaronage).

Dica: Veja a técnica detalhada nas receitas de macaron anteriores.
2 ✓

Modele, deixe descansar até criar película, asse a 150°C por 12-15 minutos.

Dica: O descanso é um jogo de paciência, mas necessário.
3 ✓

Para o creme, faça um purê com o figo (pode deixar as sementes para crocância ou coar).

Dica: As sementes ficam bonitas no creme.
4 ✓

Derreta o chocolate no creme de leite, deixe esfriar, depois bata com a manteiga mole e o purê de figo.

Dica: A manteiga dá estrutura ao creme, para não escorrer.
5 ✓

Recheie os macarons e descanse na geladeira.

Dica: Mínimo de 24 horas para os sabores se unirem.

FAQ da Receita

Por que o interior do macaron ficou oco?
Temperatura do forno muito alta (aumento repentino) ou batimento excessivo podem causar isso.

Ingredientes

  • 150 g Farinha de amêndoas
  • 150 g Açúcar de confeiteiro
  • 120 g Clara de ovo
  • 5 g Açúcar cristal (granulado)
  • 100 g Figo fresco
  • 60 g Manteiga (temperatura ambiente)
  • 50 ml Creme de leite
  • 100 g Chocolate branco