Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Morangos em conserva picante servidos em pote
Morangos doces e picantes preservados para acompanhar queijos finos

Morangos em conserva picante

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Entradas
Conservar morangos pode parecer bizarro à primeira vista, mas pense na clássica combinação de morango com aceto balsâmico! A conserva realça os aromas florais do morango, enquanto transforma sua textura em algo mais firme e mordível. As notas picantes e apimentadas criam um contraste emocionante com a doçura da fruta. Especialmente recomendado com queijo de cabra, em salada de espinafre ou ao lado de peito de frango grelhado.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 5 min
⌛ Tempo Total 1 dia 20 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 55 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Pote de vidro (para conserva)
  • Panela
  • Faca

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Mostarda

Modo de Preparo

1 ✓

Selecione os morangos: apenas os perfeitos e firmes servem. Lave e remova as folhinhas verdes.

Dica: Não deixe os morangos de molho, apenas enxágue em água corrente, pois absorvem água rapidamente.
2 ✓

Coloque os morangos em potes esterilizados.

Dica: Se os morangos forem muito grandes, corte ao meio, mas os inteiros ficam mais bonitos e desmancham menos.
3 ✓

Prepare o líquido da conserva: ferva a água, o vinagre, o açúcar, o sal e as especiarias (canela, cravo, louro, pimenta, mostarda, chili).

Dica: Você pode variar a proporção das especiarias a gosto, mas a pimenta e o chili dão o 'tchan'.
4 ✓

Adicione a pimenta fresca fatiada, cozinhe por mais um minuto e retire do fogo. Deixe esfriar até uns 60-70°C.

Dica: O morango é muito sensível ao calor. Se você escaldar, ele amolece na hora e vira geleia.
5 ✓

Despeje o líquido morno sobre os morangos.

Dica: Se necessário, use um peso para manter todos os morangos submersos.
6 ✓

Resfrie, feche e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.

Dica: Quanto mais tempo curtir, mais absorve o sabor avinagrado.

FAQ da Receita

Quanto tempo dura?
Devido à estrutura macia do morango, ele estraga mais rápido que vegetais duros. Recomenda-se armazenar na geladeira por no máx. 1-2 semanas.
O morango desbotou, tem problema?
Não. O ácido do vinagre reage com os pigmentos vermelhos (antocianinas), deixando a fruta mais pálida, mas o líquido fica com um lindo tom rosado.

Ingredientes

  • 500 g Morangos frescos (firmes e pequenos)
  • 250 ml Vinagre de vinho branco (ou de maçã)
  • 250 ml Água
  • 30 g Açúcar mascavo
  • 15 g Sal
  • 1 unidade Pimenta fresca forte
  • 2 colher (chá) Pimenta calabresa (chili flakes)
  • 1 unidade Pau de canela
  • 3 unidade Cravo-da-índia
  • 2 unidade Folha de louro
  • 1 colher (chá) Pimenta-do-reino em grãos
  • 1 colher (chá) Sementes de mostarda