Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Morangos grelhados caramelizados servidos
Morangos quentes com calda doce e amêndoas

Morangos grelhados caramelizados

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
Grelhar morangos pode parecer estranho, mas o calor transforma os açúcares da fruta, criando um sabor profundo, quase de geleia. O defumado harmoniza surpreendentemente com a acidez da fruta e o tempero da marinada. Uma sobremesa elegante feita com um ingrediente simples.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 3 min
⌛ Tempo Total 18 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 175 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Espetos de bambu (embebidos em água) ou cesta de grelha
  • Tigela
  • Pincel
  • Pinça

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Nozes (Amêndoa)
⚠️ Leite (manteiga)

Modo de Preparo

1 ✓

Se usar espetos, deixe de molho. Lave os morangos, tire o talo verde, mas deixe inteiros (se forem gigantes, corte ao meio).

Dica: O morango inteiro mantém melhor a forma; superfícies cortadas soltam suco rápido.
2 ✓

Misture a marinada: mel, manteiga, suco, canela, baunilha e a páprica.

Dica: A manteiga enriquece o sabor e o mel vai caramelizar.
3 ✓

Envolva os morangos na mistura apenas na hora de assar.

Dica: O açúcar extrai água da fruta (osmose), se ficar muito tempo marinando, murcha.
4 ✓

Espete nos palitos ou use uma cesta. Aqueça bem a grelha.

Dica: Os espetos facilitam virar todos de uma vez.
5 ✓

Grelhe por 1-1,5 minuto de cada lado, até caramelizar e criar marcas.

Dica: Seja rápido! Queremos tostar fora, não cozinhar dentro.
6 ✓

Sirva imediatamente, regado com o resto da marinada e as amêndoas.

Dica: A amêndoa dá o contraste crocante.

FAQ da Receita

Por que o morango desmanchou?
Ficou tempo demais no calor ou você usou morangos muito maduros. Escolha frutas firmes.
O espeto pegou fogo.
Sempre deixe o bambu de molho na água por 30 minutos antes de usar.

Ingredientes

  • 300 g Morangos frescos e firmes
  • 40 g Mel
  • 20 g Manteiga derretida
  • 30 ml Suco de laranja fresco
  • 1 colher (chá) Canela em pó
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 0.5 colher (chá) Páprica defumada
  • 3 g Amêndoas laminadas (tostadas)