Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Omelete de cogumelos com pimentão, servida como uma deliciosa omelete dourada
Ovos macios envolvendo um refogado colorido de pimentão e champignon

Omelete de cogumelos com pimentão

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O segredo da omelete perfeita não está na complexidade dos ingredientes, mas no controle do calor. Esta omelete estilo 'camponesa', recheada com cogumelos dourados e pimentão doce, é um café da manhã substancioso e rico em proteínas. Adicionar creme de leite aos ovos é o truque para manter o resultado leve e cremoso, evitando que fique borrachudo.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira antiaderente
  • Espátula de silicone
  • Fouet (batedor)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Ovo
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Fatie os cogumelos, corte o pimentão em cubos e a cebolinha em rodelas.

Dica: Limpe os cogumelos a seco, não lave, senão ficam borrachudos.
2 ✓

Na frigideira, aqueça um pouco de manteiga e refogue os cogumelos e o pimentão em fogo alto até secar a água e dourarem. Retire e reserve em um prato.

Dica: É importante pré-cozinhar o recheio separado, pois o ovo fica pronto muito mais rápido que os legumes.
3 ✓

Bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta até espumar.

Dica: Bater incorpora ar, e a gordura do creme de leite impede que as proteínas se liguem demais, garantindo maciez.
4 ✓

Limpe a frigideira, coloque mais manteiga em fogo médio. Quando espumar, despeje os ovos.

Dica: Quando a manteiga parar de chiar e ficar cor de avelã, é o momento perfeito.
5 ✓

Deixe fritar por 1 minuto, depois espalhe os legumes refogados e a cebolinha no centro (ou em um dos lados).

Dica: Mova a frigideira para não grudar.
6 ✓

Quando o fundo estiver firme mas o topo ainda cremoso, dobre ao meio com a espátula e deslize para o prato.

Dica: O calor residual termina o cozimento no prato.

FAQ da Receita

Por que grudou?
A proteína do ovo cria ligações com o metal mesmo em fogo baixo. Use um teflon de qualidade e gordura suficiente, ou espere a frigideira estar realmente quente.
Quando virar?
Não precisa necessariamente virar! Se o topo ainda estiver meio mole, dobre ao meio – o próprio calor termina de cozinhar o interior até servir.

Ingredientes

  • 4 unidade Ovos (grandes)
  • 150 g Cogumelo Paris (Champignon)
  • 0.5 unidade Pimentão vermelho (ou amarelo)
  • 1 talo Cebolinha
  • 2 colher (sopa) Creme de leite (ou iogurte)
  • 1 colher (sopa) Manteiga
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta-do-reino