Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pakora de paneer, crocante e picante
Interior macio do queijo paneer sob uma crosta condimentada e crocante

Pakora de paneer

Autor: Flavelo
Receitas
O Paneer Pakora é o 'filé à milanesa' dos vegetarianos. O sabor neutro do queijo indiano fresco (paneer), que não derrete, torna-se excitante com a crosta picante e crocante de grão-de-bico. Macio e leitoso por dentro, condimentado e crocante por fora – esse contraste de texturas faz dele uma das entradas mais populares nos restaurantes indianos.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Culinária Indiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira
  • Papel toalha

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Corte o queijo em cubos grossos ou palitos. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta chili e deixe descansar por 5 minutos.

Dica: Essa pré-marinada garante que o queijo não fique sem graça sob a massa.
2 ✓

Prepare uma massa grossa com a farinha, água e especiarias.

Dica: Bata com um fouet para aerar e deixar a massa leve.
3 ✓

Mergulhe os cubos de queijo na massa, cubra bem e frite em óleo quente até dourar.

Dica: O paneer não precisa cozinhar (já está pronto), apenas aquecer, então você pode fritar em temperatura mais alta para uma casca mais crocante.

FAQ da Receita

Posso substituir o paneer por outro queijo?
O paneer não derrete. Se usar mussarela ou prato, eles podem escorrer no óleo quente. Use queijo de coalho, halloumi ou um queijo minas padrão firme como alternativa.

Ingredientes

  • 250 g Queijo Paneer (ou Coalho/Minas Padrão)
  • 150 g Farinha de Grão-de-Bico (Besan)
  • 0.5 colher (chá) Cúrcuma
  • 0.5 colher (chá) Pimenta chili em pó
  • 1 colher (chá) Garam Masala
  • 1 colher (chá) Sal
  • 100 ml Água
  • 500 ml Óleo